Recepten

20 november 2025

Sous Vide Varkenshaas Recept met Tijd- en Temperatuurschema

Sous vide varkenshaas is misschien wel de meest malse en sappige versie die je ooit zult proeven. Ik deel mijn favoriete recept, samen met de belangrijkste tijd- en temperatuurkaart om...

Lees meer

6 november 2025

Kun je een hele kalkoen sous vide garen?

Heb je ooit gedacht aan het koken van een hele kalkoen sous vide maar vond je het te groot om aan te pakken? Eigenlijk is het helemaal haalbaar - elk...

Lees meer

27 oktober 2025

Sous Vide Kalkoenborst Recept met Tijd- en Temperatuurschema

Sous vide koken is letterlijk de perfecte manier om een feestelijke braadstuk te bereiden, omdat het een vochtig en mals resultaat garandeert, terwijl je het onbewaakt kunt laten garen. Zonder...

Lees meer

21 oktober 2025

Sous Vide Garnalen Recept met Tijd- & Temperatuurgids

Sous vide garnalen zijn altijd vol en sappig, zonder de taaie textuur. Als je ook een echte garnalenliefhebber bent, moet je dit sous vide garnalenrecept zeker proberen.

Lees meer

14 augustus 2025

Sous Vide Ribeye Steak Recept met Tijd Temperatuur Tabel

Door de biefstuk vacuüm te verpakken en onder te dompelen in een temperatuurgecontroleerd waterbad, ben je verzekerd van een gelijkmatig gegaarde en perfect sappige biefstuk elke keer. In dit recept...

Lees meer

12 augustus 2025

Hartig Sous Vide Chuck Roast Recept

Dankzij sous vide kun je nu sukadelappen omtoveren tot iets ongelooflijk mals en sappig, terwijl je die rijke rundvleessmaak behoudt. Of je nu net begint met sous vide of al...

Lees meer

11 juli 2025

Het beste Sous Vide Tri-Tip Recept met Tijd- en Temperatuurgrafiek

Ik geef de voorkeur aan het gebruik van sous vide tri-tip, wat de kooktijd verlengt en slechts een paar basiskruiden vereist om het vlees sappig en mals te houden, wat...

Lees meer

13 juni 2025

Feilloos Sous Vide Prime Rib Recept

Ik gebruikte het vroeger in de roker te roken, maar sinds ik sous vide heb ontdekt, weet ik dat het de beste manier is om een belachelijk heerlijke, uit elkaar...

Lees meer

16 mei 2025

Sous Vide Lamsbout (zonder bot) met Klassiek Muntensaus Recept

Dit sous vide lamsboutrecept is zeker een van mijn favorieten. Combineer het met de klassieke muntsaus, en je hebt een gerecht dat zeker indruk zal maken. Dus, als je ook...

Lees meer