Recetas

20 de noviembre de 2025

Receta de solomillo de cerdo Sous Vide con tabla de tiempo y temperatura

El solomillo de cerdo sous vide podría ser la versión más tierna y jugosa que jamás probarás. Compartiré mi receta favorita, junto con la tabla de tiempo y temperatura más...

6 de noviembre de 2025

¿Se puede cocinar un pavo entero con sous vide?

¿Alguna vez has pensado en cocinar un pavo entero al vacío pero sentiste que era demasiado grande para manejar? En realidad, es totalmente factible: cada pieza de pavo es increíblemente...

27 de octubre de 2025

Receta de Pechuga de Pavo Sous Vide con Tabla de Tiempo y Temperatura

La cocción sous vide es literalmente la manera perfecta de preparar un asado festivo, ya que garantiza un resultado jugoso y tierno, mientras te permite cocinarlo sin supervisión. Sin más...

21 de octubre de 2025

Receta de camarones Sous Vide con guía de tiempo y temperatura

Los camarones cocidos al vacío siempre están jugosos y tersos, sin ninguna textura gomosa. Si también eres un verdadero amante de los camarones, definitivamente necesitas probar esta receta de camarones...

14 de agosto de 2025

Receta de filete Ribeye Sous Vide con tabla de tiempo y temperatura

Al sellar al vacío el filete y sumergirlo en un baño de agua con temperatura controlada, garantizas obtener un filete cocido de manera uniforme y perfectamente jugoso cada vez. En...

12 de agosto de 2025

Receta sustanciosa de asado de aguja al vacío Sous Vide

Gracias al sous vide, ahora puedes transformar el chuck roast en algo increíblemente tierno y jugoso mientras conservas ese rico sabor a carne de res. Ya sea que estés comenzando...

11 de julio de 2025

La mejor receta de tri-tip sous vide con tabla de tiempo y temperatura

Prefiero usar tri-tip sous vide, que extiende el tiempo de cocción y requiere solo unos pocos condimentos básicos para mantener la carne jugosa y tierna, lo cual también es perfecto...

13 de junio de 2025

Receta infalible de costilla prime sous vide

Solía ahumarlo en el ahumador, pero desde que descubrí el sous vide, sé que es la mejor manera de cocinar una costilla prime ridículamente deliciosa y tierna que se deshace....

16 de mayo de 2025

Pierna de cordero Sous Vide (sin hueso) con receta clásica de salsa de menta

Esta receta de pierna de cordero sous vide es definitivamente una de mis favoritas. Combínala con la clásica salsa de menta, y tendrás un plato que seguro impresionará. Así que,...