Rezepte

20. November 2025

Sous Vide Schweinefilet Rezept mit Zeit- und Temperaturtabelle

Sous vide Schweinefilet könnte die zarteste und saftigste Version sein, die Sie je probieren werden. Ich teile mein bewährtes Rezept sowie die wichtigste Zeit- und Temperaturtabelle, damit Sie es beim...

6. November 2025

Kann man einen ganzen Truthahn sous vide garen?

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, einen ganzen Truthahn sous vide zu garen, aber gedacht, er sei zu groß, um ihn zu bewältigen? Tatsächlich ist es völlig machbar – jedes...

27. Oktober 2025

Sous-Vide-Putenbrust-Rezept mit Zeit- und Temperaturtabelle

Sous-vide-Garen ist buchstäblich die perfekte Methode, um einen Feiertagsbraten zuzubereiten, da es ein saftiges und zartes Ergebnis garantiert und gleichzeitig ermöglicht, ihn unbeaufsichtigt zu garen. Ohne weitere Umschweife werfen wir...

21. Oktober 2025

Sous Vide Garnelen Rezept mit Zeit- & Temperaturleitfaden

Sous-vide-Garnelen sind immer prall und saftig, ohne die gummiartige Textur. Wenn Sie auch ein echter Garnelenliebhaber sind, müssen Sie dieses Sous-vide-Garnelenrezept unbedingt ausprobieren.

14. August 2025

Sous Vide Ribeye Steak Rezept mit Zeit-Temperatur-Diagramm

Indem Sie das Steak vakuumversiegeln und in ein temperaturkontrolliertes Wasserbad tauchen, erhalten Sie garantiert jedes Mal ein gleichmäßig gegartes und perfekt saftiges Steak. In diesem Rezept finden Sie detaillierte Schritte...

12. August 2025

Herzhaftes Sous-Vide-Schulterbraten-Rezept

Dank Sous Vide können Sie jetzt einen Rinderbraten in etwas unglaublich Zartes und Saftiges verwandeln und dabei den reichen Rindfleischgeschmack bewahren. Egal, ob Sie gerade erst mit Sous Vide anfangen...

11. Juli 2025

Das beste Sous-Vide-Tri-Tip-Rezept mit Zeit- und Temperaturtabelle

Ich bevorzuge die Verwendung von Sous-Vide-Tri-Tip, was die Kochzeit verlängert und nur wenige grundlegende Gewürze erfordert, um das Fleisch saftig und zart zu halten, was auch perfekt für ein Abendessen...

13. Juni 2025

Narrensicheres Sous-Vide-Prime-Rib-Rezept

Früher habe ich es im Smoker geräuchert, aber seit ich Sous Vide entdeckt habe, weiß ich, dass es die beste Methode ist, ein unglaublich leckeres, butterzartes Prime Rib zuzubereiten. Also,...

16. Mai 2025

Sous-Vide-Lammkeule (ohne Knochen) mit klassischem Minzsaucen-Rezept

Dieses Sous-Vide-Rezept für Lammkeule ist definitiv eines meiner Favoriten. Kombinieren Sie es mit der klassischen Minzsauce, und Sie haben ein Gericht, das garantiert beeindruckt. Also, wenn Sie es auch kaum...