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    Com a temperatura a baixar e as pessoas a procurarem refeições mais consistentes, o Inverno pode ser a oportunidade perfeita para ganhar mais experiência com a cozinha sous vide. 

    O que é a Cozinha Sous Vide?

    • Sous vide é francês para 'sob vácuo'.
    • Sous vide é uma técnica de cozinha em que os alimentos são selados a vácuo e cozinhados lentamente em água. 
    • O sous vide permite cozinhar alimentos a uma temperatura precisa para alcançar um resultado consistente que maximiza o sabor, a textura e o aroma dos alimentos.
    • Sacos para selagem a vácuo são perfeitamente seguros e são o método mais recomendado para cozinhar sous vide.

    Por que experimentar a cozedura sous vide?

    • Cortes principais e secundários de carne podem ser usados, permitindo menos desperdício alimentar
    • Muitos alimentos podem ser cozinhados durante a noite, poupando tempo na cozinha
    • Baixo consumo de energia em comparação com forno/fogão a gás, criando uma alternativa de cozedura mais ecológica
    • O prazo de validade é prolongado 
    • Reduz as porções/custos de carne em até 20% 
    • Prolonga a vida útil das sopas muito além do seu prazo habitual
    • Preserva o sabor e o aroma, pois as substâncias solúveis em água, especialmente os aromáticos, não se perdem
    • Os sabores são realçados; as cores são mantidas e é necessário menos sal
    • Os nutrientes são preservados, pois os minerais solúveis em água não são lixiviados para a água de cozedura, já que o cozimento em vácuo elimina isso
    • Pesquisas mostraram que o sous vide proporciona a maior retenção de vitaminas em comparação com o vapor e a fervura
    • Pouca gordura adicional é necessária durante a cozedura
    • Resultados consistentes sempre que um prato é cozinhado

    Quanto às máquinas de cozinhar sous vide, precisamos prestar atenção às funções, especialmente à capacidade de controlar a temperatura com precisão, alarme de cozedura, design do produto e menus predefinidos. 

    Máquina de cozinhar sous vide INKBIRD ISV-300W

    INKBIRD ISV-300W

    Máquina de cozinhar sous vide WiFi impermeável durável IPX7

    Saber Mais

    Aqui gostaríamos de recomendar as nossas máquinas de cozinhar sous vide INKBIRD sous vide cooker machines como a INKBIRD ISV-101W e a INKBIRD ISV-300W.

    Ferramentas de que Precisa

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