Sous vide-cirkulatorer
på utvalda artiklar
4 enkla steg för att komma igång
Inspiration för sous vide
Våra sous vide-recept väcker din kreativitet med nya smaker och tekniker. Se hur enkelt det är att laga goda måltider med nästan ingen ansträngning.
Våra användares röster
Jag älskar att den är så tyst. Jag kan inte ens höra att den är igång över det svaga bakgrundsljudet från mitt centrala luftkonditioneringssystem. Några av de populärare märkena är faktiskt högljudda och irriterande. Funktionsmässigt är den här den bästa sous vide-cirkulatorn: den värms upp riktigt snabbt och håller en jämn temperatur i hela kärlet med en noggrannhet på ungefär en halv grad.
Leo Zhang
Om du inte redan har appen – vilket jag inte förstår varför du inte skulle ha, med tanke på alla fantastiska Inkbird-produkter som finns – kan du ladda ner Inkbird-appen, ansluta till Wi-Fi, lägga till sous vide-cirkulatorn och börja laga mat. Jag lagade en biff vid premiärturen, och den blev precis som jag vill ha den. Jag lade den i en het stekpanna några sekunder på varje sida, och den blev utsökt.
Ivy Bennett
Inkbird-cirkulatorn känns och fungerar som en produkt av kommersiell kvalitet och är ett nöje att använda. Jag tycker att den lagar mat lika bra som dyrare modeller. Den värmer vattnet snabbt och verkar hålla temperaturen mycket jämn. Enheten ser bra ut, har ett rimligt pris och fungerar utmärkt. Vad finns det att inte gilla?
Silas Kane
Jag bytte ut en av mina sous vide-maskiner utan Wi-Fi mot den här med Wi-Fi eftersom jag ville ha bättre kontroll över matlagningen när jag befinner mig längre bort från maskinen. Den verkade vara en lämplig ersättare eftersom den var den nyaste modellen i Inkbirds sortiment. Den är kompakt och känns hållbar. Jag tycker att den är tillräckligt kompakt för att ta med på camping med bilen.
Ezra Williams
Jag hade redan den föregående generationen av Inkbirds sous vide-cirkulator och gillar den verkligen. När jag såg att de skulle släppa en ny modell var jag bara tvungen att testa den! Den har en färgpekskärm, vilket gör stor skillnad. Det är SÅ MYCKET ENKLARE än tidigare att navigera och ställa in apparaten. Temperaturen är också väldigt exakt, precis som på den första generationen.
Elena Rossi
Vanliga frågor
Vad är sous vide?
Sous vide är en tillagningsmetod där du förseglar maten i en påse och lägger den i en kastrull med vatten. INKBIRD-maskinen reglerar vattentemperaturen exakt, så maten blir aldrig överkokt. Det är helt enkelt det enklaste sättet för oss att få restaurangkvalitet - som en mör och saftig biff eller kycklingbröstbit från kant till kant - varje gång. Vill du veta mer? Läs: Vad är sous vide-tillagning?
Vilka är fördelarna med sous vide-tillagning?
Sous vide-tillagning har många fördelar:
1. Precision. En sous vide-cirkulator kan hålla exakta tillagningstemperaturer, vilket gör att maten blir perfekt tillagad varje gång
2. Jämnhet. Eftersom maten tillagas vid en kontrollerad temperatur kan du upprepa samma resultat flera gånger.
3. Rikare smak. Vakuumförpackning bevarar matens naturliga safter och smaker, medan den längre tillagningstiden låter kryddor och smaksättningar tränga in.
4. Mör konsistens. Sous vide-tillagning mörar proteiner perfekt utan risk för överkokning, så att du kan undvika en torr eller seg konsistens.
5. Bekvämlighet. När du väl har ställt in temperaturen och sänkt ner maten kan du ägna dig åt andra sysslor, vilket gör metoden perfekt när du har ett fullspäckat schema.
Vilket temperaturområde har INKBIRDs sous vide-maskiner?
INKBIRD sous vide-maskiner har ett brett temperaturintervall, från 32°F till 194°F (0°C till 90°C), perfekt för allt från len yoghurt till fasta grönsaker.
Är det säkert att tillaga mat i plastpåsar?
Ja, när du använder BPA-fria vakuumpåsar för livsmedel eller kraftiga zip-påsar som är godkända för sous vide. De är utformade för att tåla värmen och är säkra att använda med livsmedel.
Kan jag använda en vanlig kastrull för sous vide-matlagning?
Ja, du kan använda vilken stor gryta som helst som tål höga temperaturer och är tillräckligt djup för att hålla maten helt nedsänkt.
Är förvärmning nödvändig vid sous vide? Hur lång tid tar det?
Förvärmning är inte absolut nödvändig, men den bidrar till en jämn tillagning. Hur lång tid det tar att värma upp vattnet beror på vattenvolymen och önskad temperatur. INKBRID-enheter är utformade för att värma vatten relativt snabbt, vanligtvis på cirka 20-30 minuter för en vanlig mängd för hemmamatlagning.
Låter den mycket när den är igång?
Nej, alla INKBIRD-sous vide-maskiner är utformade för att vara tysta och har en ljudnivå på under 20 decibel.
Kan jag använda min sous vide-cirkulator från INKBIRD för långkok på 24 timmar eller mer?
Ja, absolut. INKBIRD-kokare är utformade för tillförlitlig, kontinuerlig drift i över 24 timmar, vilket gör dem idealiska för segare köttstycken som bringa eller fläskbog.
Kan jag tillaga fryst mat direkt med sous vide?
Ja, du kan tryggt tillaga maten direkt från fryst tillstånd. Det sparar mycket tid. Lägg bara till 30-60 minuter till den rekommenderade tillagningstiden för att säkerställa att maten blir genomvarm.
Hur rengör man en sous vide-maskin efter användning?
Koppla ur apparaten och låt den svalna helt. Torka bort spill och stänk på delarna av rostfritt stål med en fuktig trasa och vitvinsvinäger, citronsyra eller diskmedel. Du kan också tillsätta diskmedel i vattnet och låta maskinen köra som vanligt, så rengörs den av vattencirkulationen. När allt är rent och torrt förvarar du din INKBIRD sous vide-cirkulator på en sval och torr plats tills nästa användning.