Hur man odlar örter inomhus och utomhus - En nybörjarguide

Har du någonsin tänkt på att odla din egen rosmarin till biffen eller timjan till kycklingen? Vad sägs om att lägga till lite nyplockad mynta i ditt iskalla kolsyrade vatten? Faktum är att det är superenkelt att odla egna örter, även om du är nybörjare, och dessa örter behöver inte mycket plats för att frodas. Så med bara en liten investering av tid, ansträngning och kostnad kan du skapa en köksträdgård som ger stora vinster. Denna nybörjarguide täcker alla grunder du behöver veta om hur man odlar örter inomhus och utomhus.

Varför odla örter?

Nuförtiden, eftersom home cooking recipes har blivit alltmer varierade, har många börjat bygga köksträdgårdar direkt i sina bakgårdar. Detta väckte vårt intresse för att odla örter utomhus eller till och med inomhus, och vi fann det ganska enkelt.

Istället för att lägga ut pengar på örter i mataffären, som ofta blir dåliga innan du hinner använda dem, betyder en egen örtagård att du bara kan plocka några färska blad när du behöver dem. Vissa örter som ringblommor och patchouli har till och med medicinska värden och hälsofördelar.

Utöver den praktiska sidan kan örtodling vara ett utmärkt terapeutiskt sätt att koppla av. Att se dina växter växa och frodas kan vara mycket givande, och att ta hand om din trädgård kan hjälpa dig att slappna av och fly vardagens stress.

Topp experttips för att odla örter

Även om varje ört har sina egna unika odlingsvanor finns det några allmänna riktlinjer för att odla de flesta örter. Håll dessa nyckelpunkter i åtanke för att upprätthålla en framgångsrik örtagård.

Örtfrön eller plantor

Du kan välja att odla örter antingen från frön eller plantor. Frön är lite svårare att odla, men de sparar dig lite pengar. Det är bäst att börja med örterna baserat på dina matlagningsvanor. Om du är en planting beginner, kan du välja några lättodlade örter. Till exempel kan grekisk oregano och citron timjan tåla lite försummelse när det gäller vattning, medan basilika vissnar sina blad när den behöver vatten.

Behållare

Enligt Herbs at Home bör behållare vara något större än växterna och ha dräneringshål för att låta överflödigt vatten rinna ut. För örter som föredrar fuktig jord fungerar plastbehållare bäst, medan terrakotta är idealiskt för de som trivs i torrare förhållanden.

Tillräckligt med ljus

Örter kräver mycket solljus för att växa bra. Om du odlar örter inomhus, överväg att använda artificiella växtlampor eller placera dem nära ett ljust fönster. Att sikta på cirka 8 timmars solljus per dag är en bra tumregel. Känsliga örter som basilika, persilja och koriander kan behöva lite skugga eller filtrerat ljus under de varmaste delarna av sommaren.

Temperatur

Den idealiska temperaturintervallet för örter är mellan 65 och 75 grader Fahrenheit, vilket gör våren till den bästa säsongen att starta din örtagård. Om du befinner dig på hög höjd kan köldkänsliga örter som mejram ha svårt att överleva vintern utomhus. Då blir inomhusodling användbart. För att framgångsrikt odla örter inomhus under vintern behöver du en temperaturkontroll som ITC-306T och en värmare för att hålla utrymmet tillräckligt varmt för hälsosam tillväxt.

Jordtyp

När du väljer jord för dina örter, välj något väldränerat som sandig lerjord. Denna jordtyp är lätt och näringsrik, och håller sällan kvar vatten på vintern eller blir torr under sommaren, vilket gör den perfekt för örtodling. Att blanda sandig lerjord med utomhus trädgårdsjord och tillsätta lite mogen kompost hjälper dina örter att trivas.

Vatten

Det finns ingen fast regel för när man ska vattna örter. Ett bra knep är att sticka ner fingret ungefär en tum i jorden – om det fortfarande är fuktigt, hoppa över vattningen. Annars, ge dina örter en ordentlig vattning istället för frekventa små mängder, eftersom övervattning är mer sannolikt att döda dem än undervattning. Oroa dig inte, jorden och krukorna tar hand om överflödigt vatten.

Gödsel

Om du följer de tidigare tipsen bör dina örter klara sig bra utan gödning, förutom basilika som behöver mycket organisk gödning. Ärligt talat göder vi nästan aldrig våra matlagnings- och medicinalörter eftersom det kan späda ut deras smak. Om du måste välja, satsa på ett vattenlösligt eller långtidsverkande gödningsmedel speciellt för örter.

Skörd

Skörda dina örter innan de blommar för att bevara den bästa smaken intakt, och du kan förvara dem längre genom att torka eller frysa in. Dessutom hjälper regelbunden beskärning många matlagningsörter att växa bättre.

Lättaste örterna att odla inomhus

Örter som växer snabbt och inte kräver mycket ljus är ofta bäst att odla inomhus.

Mynta: Denna uppfriskande ört är lätt att odla inomhus och kan användas i teer, desserter och cocktails. Den gillar fuktig jord och indirekt ljus.
Oregano: Denna tåliga ört har en stark, jordig smak som kompletterar italienska rätter, såser och marinader. Den föredrar väldränerad jord och starkt, indirekt ljus.
Persilja: Denna mångsidiga ört kan användas som garnering eller i sallader, soppor och såser. Den trivs i fuktig jord och starkt, indirekt ljus.
Rosmarin: Denna aromatiska ört har en träig, tall-liknande smak som förhöjer kötträtter, soppor och grytor. Jag gillar den bäst när den används i sous vide ribeye steak. Den föredrar väldränerad jord och full sol eller starkt, indirekt ljus.
Timjan: Denna lågt växande ört har en mild, jordig smak som kompletterar soppor, grytor och marinader. Den föredrar väldränerad jord och full sol eller starkt, indirekt ljus.

Bästa örterna att odla utomhus

För utomhusodling av örter finns det också massor av alternativ. De kräver oftast mer solljus, mer utrymme att växa på, är mer köldtåliga och kräver mindre underhåll.

Basilika: Denna aromatiska ört trivs i varma, soliga klimat. Den producerar doftande blad som används i medelhavsmat, sallader och såser.
Gräslök: Dessa tåliga örter är lätta att odla och tål kalla temperaturer. Deras milda löksmak kompletterar soppor, sallader och äggrätter.
Koriander: Även känd som koriander, är koriander en stapelvara i mexikansk och asiatisk matlagning. Den föredrar full sol eller halvskugga och producerar både blad och frön som kan användas som krydda.
Dill: Denna fjäderlika ört har en distinkt smak som passar bra med fisk, sallader och inläggningar. Den trivs i väldränerad jord och föredrar full sol till halvskugga.
Salvia: Detta är en flerårig ört med en något skarp, jordig smak. Den föredrar väldränerad jord och full sol till halvskugga.

Sammanfattningsvis kan odling av örter, vare sig inomhus eller utomhus, vara en rolig och givande upplevelse. Med lite kunskap och några experttips från denna artikel kan du skapa en livfull örtagård som tillför charm till ditt hem och förhöjer dina måltider. Så ta på dig trädgårdshandskarna och börja prova olika örter för att hitta dina favoriter!