Jag har använt INKBIRD INT-14-BW i ungefär ett år nu. Den har varit mitt självklara val till allt från grillning i trädgården till helgstekar. Jag älskade den. Fyra sonder, ett laddningsfodral med skärm och en stabil trådlös anslutning.
Så när INKBIRD presenterade den nya INT-14S-BW fick jag två tankar. Först: ”Behöver jag verkligen uppgradera?” Sedan: ”Okej då, jag är nyfiken.”
Det visade sig att det var rätt att följa nyfikenheten. Jag har lagat mat med den nya modellen de senaste veckorna, och jag har några tankar jag vill dela med mig av - inte bara som en recension, utan också som någon som har använt den äldre modellen parallellt. Om du funderar på någon av dem hoppas jag att det här hjälper dig att bestämma dig.
Översikt över INKBIRD INT-14S-BW
När jag öppnade lådan höll jag nästan på att skratta. Laddningsbasen ser precis likadan ut som min INT-14-BW. Samma stora skärm, samma vred på sidan, samma fyra sonder på sina platser. Den enda skillnaden är färgen. Ställer du dem bredvid varandra måste du kisa för att se skillnad.
Men så fort jag tog upp en sond märkte jag att den kändes lite annorlunda i handen. Inte tyngre, bara… stadig. Jag antog att det berodde på vad som fanns inuti. Mer om det om en liten stund.
Sonderna är fortfarande vattentäta enligt IP67 (ja, de tål diskmaskin - jag testade, inga problem), och handtaget i keramik står fortfarande emot värme utan att blinka. Jag har använt dem i en grill som höll 450 °F, och de såg ut som nya när jag tog ut dem.
|
Det jag gillar |
Det jag inte gillar |
|
|
Sonderna
Det här är huvudfunktionen, och det är den som verkligen skiljer INT-14S-BW från föregångaren.
Originalmodellen INT-14-BW har en matsensor längst ut och en omgivningssensor nära handtaget. Det är standardupplägget för de flesta trådlösa termometrar, och det fungerar bra. Men den nya INT-14S-BW har fyra matsensorer längs varje sond, plus omgivningssensorn.
Först tänkte jag: ”Behöver jag verkligen så många sensorer?” Sedan lagade jag en rökt bringa. Med fyra sensorer visade appen temperaturskillnaderna över hela den platta delen. I ena änden visade den 198°F, medan en annan del fortfarande låg på 187°F. Jag kunde flytta sonden en aning och till och med vända på bringan i röken för att jämna ut temperaturen. När den till slut var klar var bringan den jämnast möra jag någonsin lagat. För stora köttbitar, stekar som tillagas ojämnt eller till och med en tjock fläskbog är de extra sensorerna verkligen till hjälp.
Noggrannhet och NIST-certifiering
Den gamla INT-14-BW har en angiven noggrannhet på ±1.8°F. I praktiken hade jag aldrig några problem med den. En eller två graders avvikelse förstör inte en biff. Men den nya modellen uppges ha en noggrannhet på ±0.5°F och levereras med ett NIST-spårbart certifikat. Jag visste inte hur mycket jag skulle uppskatta det förrän jag tillagade några ribeyes med omvänd bryning. Jag ställde in målet på 120°F före bryningen, och när min snabbtermometer visade 120°F visade INT-14S-BW också 120°F. Inte 119. Inte 121. Helt rätt.
Jag testade den också i ett isbad och i kokande vatten - båda gångerna låg den inom en halv grad. För den som gillar exakta resultat, särskilt med dyra köttbitar, ger den extra noggrannheten mig en verklig trygghet.
Svarstiden uppges fortfarande vara 1 sekund, och i praktiken uppdateras temperaturen på basenheten och i appen nästan omedelbart. Det finns ingen fördröjning som får en att tvivla på mätvärdet.
Anslutning
Det här är kanske lite nördigt. Den nya INT-14S-BW har stöd för 5GHz WiFi, och den känns märkbart snabbare. I praktiken känns appens uppdateringar omedelbara. Bluetooth-räckvidden har också ökat lite - från 300ft till 328ft. Ingen enorm skillnad, men jag märkte att jag kunde gå lite längre in i huset innan övergången till WiFi skedde.
En sak jag verkligen uppskattar: om anslutningen bryts lagras upp till 30 minuters data offline. Jag testade det genom att stänga av mobilen och gå runt kvarteret. När jag kom tillbaka fanns hela temperaturhistoriken där.
Appen
Jag har alltid gillat INKBIRD-appen. Den är enkel, har massor av USDA-förinställningar och fungerar med min Apple Watch, så att jag snabbt kan kasta en blick på temperaturen utan att ta fram mobilen. Men INT-14S-BW har några extra funktioner som snabbt har blivit favoriter.
Tillagningstidsberäknare. Den här överraskade mig. Baserat på hur snabbt temperaturen stiger uppskattar appen hur lång tid det är kvar tills maten är klar. För den där bringan jag nämnde förut förutsade den 11 timmar och 45 minuter. Bringan blev klar på 12 timmar. Det är tillräckligt nära för att jag ska kunna planera tillbehören och faktiskt veta när jag ska börja laga dem.
Aviseringar om hög och låg omgivningstemperatur. Min kolrök är ett oberäkneligt odjur. Jag ställer in ett temperaturintervall på 225–275°F i appen, och den varnade mig faktiskt två gånger när temperaturen sjönk under 225. Om du använder en kamado eller en offsetrök kommer du att gilla den här funktionen.
Uppdateringar av fast programvara via nätet. Det här handlar mest om framtidssäkring. Att INKBIRD kan skicka ut uppdateringar trådlöst innebär att termometern kan bli bättre med tiden.
Batteritid och laddning
Både den gamla och den nya modellen uppges ge 25 timmars batteritid för sonden efter 25 minuters laddning. Jag har inte låtit en sond laddas ur helt än, men jag tillagade en fläskbog i 14 timmar och sonderna hade fortfarande ungefär 30 % kvar. Under mina vanliga grillsessioner behöver jag aldrig oroa mig för att batteriet ska ta slut.
Basen laddas via USB‑C och har tillräckligt med batterikapacitet för att ladda sonderna flera gånger. Jag brukar ladda basen med ett par veckors mellanrum, trots att jag använder termometern 3-4 gånger däremellan. De säger att man inte ska använda snabbladdare till basen, så jag håller mig till en vanlig 5 V-adapter. Det tar ungefär 3,5 timmar att ladda basen helt, men det är inget jag behöver tänka på särskilt ofta.
Vem bör köpa INT-14S-BW?
Om du är ny med trådlösa termometrar och vill ha en som håller i flera år utan att kännas föråldrad är det här modellen för dig. Den har alla moderna funktioner, precisionen och flexibiliteten som krävs för allt från en vardagskyckling till en brisket som tillagas över natten.
Om du använder en termometer med sladd eller någon av de där billiga modellerna med en enda sond kommer du att bli imponerad. Inga sladdar, inget spring fram och tillbaka för att kontrollera temperaturen och ingen överstekning. Ställ bara in den, följ temperaturen i mobilen och få aviseringar när det är dags att agera.
Bör du uppgradera från INT-14-BW?
Det här är frågan jag ställde mig själv om och om igen. Om du redan äger INT-14-BW och är nöjd med den behöver du inte uppgradera. Det är den ärliga sanningen. Den gamla är fortfarande en fantastisk termometer och kommer att fortsätta göra det den gör.
Men om du är som jag - någon som tillagar stora köttbitar, är uppmärksam på detaljerna och blir lite nördig när det gäller temperatur - är INT-14S-BW en betydande uppgradering. Det här är vad du faktiskt får:
- Fyra temperatursensorer för maten per sond i stället för en. Det är den största praktiska skillnaden. För stora stekar, brisket eller till och med en hel kalkon får du en mycket tydligare bild av vad som händer inuti.
- Laboratorienoggrannhet med NIST-certifiering. Alla behöver inte ±0.5°F, men om du verkligen ogillar att behöva gissa ger det en rejäl trygghetskänsla.
- 5 GHz WiFi för en snabbare anslutning, plus lite längre Bluetooth-räckvidd.
- Nya appfunktioner som beräknad tillagningstid och omgivningslarm. Jag trodde inte att jag skulle använda dem, men nu vill jag inte laga mat utan dem.
- OTA-uppdateringar håller enheten aktuell.
Om de sakerna är viktiga för dig är uppgraderingen värd det. Om du mest lagar hamburgare, biffar eller mindre köttbitar där en sensor räcker gott, är INT-14-BW fortfarande ett utmärkt val och brukar kosta mindre.
RELATERAT: Recension av INKBIRD INT-14-BW
Några saker jag fortfarande skulle ändra
Ingen produkt är perfekt, och jag har ett par mindre invändningar.
Basen har fortfarande inget lock. Magneterna håller sonderna mycket stadigt på plats - jag har aldrig tappat någon - men jag skulle ändå känna mig tryggare med ett skydd vid förvaring.
Den trådlösa räckvidden mellan basen och sonderna är fortfarande bara 20 feet. Det räcker för de flesta kök och uteplatser, men om grillen står långt från platsen där du har basen kan du stöta på den begränsningen. Bluetooth och WiFi tar förstås över på längre avstånd, så det är inget avgörande problem.
Dessutom har basen bara 8 recept lagrade lokalt, medan appen har 26. Jag använder ändå nästan alltid appen, så det stör mig inte särskilt mycket.
Avslutande tankar
INKBIRD INT-14S-BW tar allt som fungerade bra med INT-14-BW och lägger till sådant som seriösa matlagare faktiskt efterfrågar: fler sensorer, bättre noggrannhet, snabbare WiFi och smartare programvara.
Jag har använt den i flera veckor nu och har redan lagt undan min gamla termometer. Inte för att den gamla var dålig, utan för att den nya helt enkelt gör matlagningen enklare och mer exakt på sätt som jag inte visste att jag ville ha.
Om du tvekar skulle jag säga: kör på det. Och om du äger en INT-14-BW och undrar om uppgraderingen är värd det, fråga dig själv hur ofta du lagar stora köttbitar och hur viktigt det är för dig med exakta temperaturer. Om svaret är ”ofta” och ”väldigt viktigt” kommer du att älska uppgraderingen. För mig har den snabbt blivit den nya mittpunkten i min matlagningsrutin, och jag misstänker att den kommer att vara det i många år framöver.
Dela: