Vitlök är en förvånansvärt lättodlad växt. Den kräver inte mycket expertis, eller ens en trädgård. Allt du behöver är en kruka, lite jord och en solig plats. Plantera bara klyftorna, och några månader senare belönas du med fylliga, hela lökar och gröna, färska skott. Att använda dessa hemodlade örter i dina rätter kan vara otroligt givande. Dessutom avskräcker vitlök inte bara vampyrer utan även trädgårdsdjur. Så även om du inte lagar mat med den kan du fortfarande använda vitlök som skadedjursbekämpning. Här är hur du odlar vitlök från en klyfta.
Om du också vill odla några andra köksväsentligheter inomhus, kolla in min Herbs Growing Guide, Broccoli Growing Guide, och Lemon Tree Growing Guide.
Kan man odla vitlök i krukor eller vatten inomhus?
Absolut! Att odla vitlök i krukor är det bästa sättet att odla den inomhus - jorden ger alla nödvändiga näringsämnen, stabilitet och djup för rötterna och de gröna skotten. Å andra sidan, om du väljer att odla vitlök i vatten, får du en ständig tillgång på färska blad, men du kommer inte kunna skörda nya, hela lökar.
När är den bästa tiden att plantera vitlök?
Vitlök planteras bäst på hösten, helst inom två veckor efter den första frosten. Om du missar detta fönster kan du fortfarande plantera på våren, men vårlagrad vitlök blir inte lika stor eller smakrik som höstplanterad vitlök.
Hur väljer man vitlök att plantera?
Vitlök finns huvudsakligen i två varianter: hårdvitlök och mjukvitlök. Hårdvitlök producerar höga, stadiga blomskott i början av växtsäsongen, har vanligtvis en stark, skarp smak men en kort hållbarhet på bara tre månader. Dess klyftor är större men färre till antalet, runt ett dussin. Mjukvitlök saknar hårda blomskott och har en mildare smak, men längre hållbarhet på upp till sex månader och kan producera upp till 40 klyftor.
Valet mellan dessa typer beror till stor del på var din trädgård ligger. Mjukvitlök trivs bäst i områden nära ekvatorn med relativt stabil dagsljus, medan hårdvitlök föredrar kallare klimat längre från ekvatorn.
Oavsett vilken typ du väljer, försök att få ekologisk vitlök. Vitlök från mataffären innehåller ibland tillväxthämmande medel för att förhindra groning. Att köpa från den lokala trädgårdsbutiken är ofta det bästa, eftersom vitlöken där vanligtvis är bättre anpassad till ditt lokala klimat och lättare att odla.
Hur odlar man vitlök från en klyfta?
Nu när du har valt din vitlökssort och samlat ditt planteringskit är det dags att börja plantera! Processen från en enkel klyfta till en frodig planta är ganska enkel, och så här gör du:
Förberedelse av klyftor
Välj stora, friska vitlökssklyftor från löken, med papperet kvar på. Blötlägg klyftorna i varmt vatten i flera timmar eller över natten för att uppmuntra snabbare groning. Vissa steriliserar sin vitlök genom att blötlägga den i alkohol eller vodka i cirka 20 minuter, men det har jag aldrig provat, och min vitlök har vuxit bra utan det.
Plantering i jord
Använd en djup kruka, minst 6 till 8 tum hög, med bra dräneringshål. Storleken beror på hur många klyftor du vill plantera – vanligtvis passar en klyfta bra i en 6-tums kruka, medan en 10 till 12-tums kruka kan rymma 3 till 4 klyftor.
Använd en väldränerande planteringsjord, som en grönsaksblandning med perlit, och förbättra dina trädgårdsbäddar med kompost och ett balanserat gödningsmedel, med målet att ha ett jord-pH mellan 6,0 och 7,0.
När du planterar, fyll krukan till ungefär två tredjedelar med fuktig jord, placera klyftan med den spetsiga änden uppåt och roten nedåt, och begrav den 1 till 2 tum djupt i varmare klimat eller 3 till 4 tum djupt i kallare områden, med ett avstånd på 3 till 6 tum mellan klyftorna. Täck försiktigt och tryck till jorden.
Vattna ordentligt efter plantering. Se till att krukorna dränerar väl och inte står i vatten. Placera krukorna i full, direkt solljus i 6 till 8 timmar dagligen. Du kan använda ett söderfönster eller växtlampa vid behov.
Om du planterar på hösten, överväg att lägga ett 4 till 6 tum tjockt lager av mulch, såsom gräsklipp, löv eller halm, för att hjälpa till att reglera jordens temperatur.
Växer i vatten
Använd ett litet glas, burk eller grund skål. Placera klyftan med rotändan nedåt. Tillsätt precis tillräckligt med vatten för att täcka den nedersta 1/4 tummen av klyftan, så att rötterna är nedsänkta och våta medan toppen hålls torr. Placera behållaren på en solig fönsterbräda för att uppmuntra tillväxt. Kom ihåg att byta vattnet var 1-2 dag för att förhindra röta och mögel.
Hur tar man hand om vitlöksplantan?
När du har planterat din vitlök är arbetet inte över än. Den behöver fortfarande lite omsorg för att bli en kulinarisk nödvändighet:
Soljus: Detta är det viktigaste. Vitlöksplantan behöver 6-8 timmars direkt solljus varje dag, med ett fönster mot söder eller väster som bästa val. Om naturligt ljus är begränsat kan du komplettera med en LED-växtlampa placerad 15 till 30 cm ovanför plantorna, som är påslagen 12 till 16 timmar per dag. Otillräckligt ljus ger svag tillväxt och förhindrar lökbildning.
Vattning: Nyckeln är att hålla jorden jämnt fuktig men aldrig blöt, eftersom vitlök lätt ruttnar i vattenmättad jord. För att avgöra när du ska vattna, känn efter om det översta tum jord känns lätt torrt, och när du vattnar, se till att vattna ordentligt tills det rinner ut i botten, töm sedan fatet omedelbart för att undvika att bladen blir våta. Generellt vill du vattna ungefär en till två gånger i veckan, men detta kan justeras efter krukstorlek, temperatur och ljusexponering. Om du odlar vitlök i vatten, byt vattnet var 1-2 dag.
Temperatur: Vitlök föredrar svalt till måttligt rumstemperatur, helst mellan 60-75°F (15-24°C). Undvik värme och drag. Om du odlar vitlök inomhus, överväg att använda en INKBIRD Temperature Controller för att hålla en stabil temperatur.
Gödning: Att ge näring till dina vitlöksplantor kan vara valfritt eftersom kompost ofta räcker. Men du kan fortfarande göra det vid behov. För bladgrönt, överväg att ge en lätt dos utspädd balanserad flytande gödning eller tång-/fiskemulsion var 3-4:e vecka. För lökar, använd en gödning med lägre kväve senare i tillväxten, som en blomningsstimulator. Sluta gödsla när bladen blir gula.
Luftcirkulation: Säkerställ god luftcirkulation för att förebygga svampsjukdomar.
Skadedjursbekämpning: Vitlök som odlas inomhus är sällan angripen av skadedjur, men om du odlar den utomhus, var försiktig med jordlöpare eller trips, som kan behandlas med Sevin Insect Killer.
Hur lång tid tar det för vitlök att växa?
Efter att ha planterat vitlök i en kruka bör du se den gro inom 1-2 veckor. Om du odlar den i vatten går det ännu snabbare, och det tar bara 3-5 dagar. Men om du planterar vitlök från en klyfta på hösten måste du vänta till nästa sommar – ungefär 8-10 månader – innan du kan skörda ett helt vitlöks huvud. Du vet att den är redo när de nedre bladen börjar bli bruna och torra.
