Hvidløg er en overraskende nem plante at dyrke. Den kræver ikke meget ekspertise eller engang en have. Alt, hvad du behøver, er en potte, noget jord og et solrigt sted. Plant blot feddene, og få måneder senere vil du blive belønnet med fyldige, hele løg og grønne, friske skud. At inkorporere disse hjemmeavlede krydderurter i dine retter kan være utroligt givende. Desuden afviser hvidløg ikke kun vampyrer, men også haveplageåndere. Så selvom du ikke laver mad med det, kan du stadig bruge hvidløg som skadedyrsbekæmpelse. Her er hvordan du dyrker hvidløg fra et fed.

Hvis du også gerne vil dyrke nogle andre køkkenessentielle ting indendørs, så tjek min Guide til dyrkning af krydderurter, Guide til dyrkning af broccoli og Guide til dyrkning af citrontræ.

Kan du dyrke hvidløg i potter eller vand indendørs?

Absolut! At dyrke hvidløg i potter er den bedste måde at dyrke det indendørs på - jorden giver alle nødvendige næringsstoffer, stabilitet og dybde til rødderne og de grønne skud. På den anden side, hvis du vælger at dyrke hvidløg i vand, vil du have en konstant forsyning af friske blade, men du vil ikke kunne høste nye, fulde løg.

Hvornår er det bedste tidspunkt at plante hvidløg?

Hvidløg plantes bedst om efteråret, helst inden for to uger efter den første frost. Hvis du misser dette vindue, kan du stadig plante om foråret, men forårsplantet hvidløg bliver ikke så stort og smagfuldt som efterårsplantet hvidløg. 

Hvordan vælger man det hvidløg, man skal plante?

Hvidløg findes hovedsageligt i to varianter: hardneck og softneck. Hardneck-hvidløg producerer høje, robuste blomsterstilke i begyndelsen af vækstsæsonen, som typisk har en stærk, skarp smag, men en kort holdbarhed på kun tre måneder. Dets fed er større, men færre i antal, omkring et dusin. Softneck-hvidløg mangler hårde blomsterstilke og har en mildere smag, men en længere holdbarhed på op til seks måneder og kan producere op til 40 fed.

Valget mellem disse typer afhænger i høj grad af din haves placering. Softneck-hvidløg klarer sig bedst i områder nær ækvator med relativt stabil dagslys, mens hardneck-hvidløg foretrækker køligere klimaer længere væk fra ækvator.

Uanset hvilken type du vælger, så prøv at få økologisk hvidløg. Supermarkedshvidløg indeholder nogle gange væksthæmmere for at forhindre spiring. At købe fra det lokale havecenter er ofte det bedste valg, da hvidløget der normalt er bedre tilpasset dit lokale klima og nemmere at dyrke. 

Hvordan dyrker man hvidløg fra en fed?

Nu hvor du har valgt din hvidløgssort og samlet dit planteudstyr, er det tid til at komme i gang med plantningen! Processen fra et ydmygt fed til en frodig plante er ret ligetil, og sådan gør du:

Forberedelse af fed

Vælg store, sunde hvidløgsfed fra løget, og lad deres papirtynde skind sidde på. Læg fedene i varmt vand i flere timer eller endda natten over for at fremme hurtigere spiring. Nogle steriliserer deres hvidløg ved at lægge det i alkohol eller vodka i cirka 20 minutter, men det har jeg aldrig prøvet, og mit hvidløg er vokset godt uden. 

Plantning i jord

Brug en dyb potte, mindst 6 til 8 tommer høj, med gode drænhuller. Størrelsen afhænger af, hvor mange fed du vil plante - typisk passer et fed godt i en 6-tommer potte, mens en 10 til 12-tommer potte kan rumme 3 til 4 fed.

Til jord skal du bruge en veldrænet pottemuld, som en grøntsagsblanding med perlit, og forbedre dine havebede med kompost og en afbalanceret gødning, med en jord-pH mellem 6,0 og 7,0.

Når du planter, fyld potten cirka to tredjedele med fugtig jord, placer fedet med den spidse ende opad og roddelen nedad, og begrav det 1 til 2 tommer dybt i varmere klimaer eller 3 til 4 tommer dybt i køligere områder, med en afstand på 3 til 6 tommer mellem fedene. Dæk forsigtigt til og tryk jorden let.

Vand grundigt efter plantning. Sørg for, at potterne dræner godt og ikke står i vand. Placer potterne i fuld, direkte sollys i 6 til 8 timer dagligt. Du kan bruge et sydvendt vindue eller vækstlys, hvis det er nødvendigt.

Hvis du planter om efteråret, kan du overveje at tilføje et 4 til 6 tommer lag muld, såsom græsafklip, blade eller halm, for at hjælpe med at regulere jordtemperaturen.

Dyrkning i vand

Brug et lille glas, krukke eller lav skål. Placer fedet med rodenden nedad. Tilsæt lige nok vand til at dække den nederste 1/4 tomme af fedet, så rødderne er nedsænket og våde, mens toppen holdes tør. Placer beholderen på en solrig vindueskarm for at fremme væksten. Husk at skifte vandet hver 1 til 2 dage for at forhindre råd og skimmel.

Hvordan plejer man hvidløgsplanten?

Når du har plantet dit hvidløg, er arbejdet ikke slut endnu. Det kræver stadig lidt pleje for at blive en kulinarisk nødvendighed:

Sollys: Dette er det vigtigste. Hvidløgsplanten har brug for 6-8 timers direkte sollys hver dag, hvor et vindue mod syd eller vest er det bedste valg. Hvis naturligt lys er begrænset, kan du supplere med en LED vækstlampe placeret 6 til 12 tommer over planterne, som kører 12 til 16 timer om dagen. Utilstrækkeligt lys forårsager svag vækst og forhindrer dannelse af løg.

Vanding: Nøglen er at holde jorden jævnt fugtig, men aldrig gennemblødt, da hvidløg let rådner i vandmættet jord. For at afgøre, hvornår du skal vande, tjek om det øverste lag jord på cirka en tomme føles let tørt, og når du vander, skal du sørge for at vande grundigt, indtil det løber ud i bunden, og derefter tømme underskålen med det samme for at undgå våde blade. Generelt vil du vande cirka en til to gange om ugen, men dette kan justeres efter potte størrelse, temperatur og lysforhold. Hvis du dyrker hvidløg i vand, skift vandet hver 1 til 2 dage.

Temperatur: Hvidløg foretrækker kølige til moderate stuetemperaturer, ideelt mellem 60-75°F (15-24°C). Undgå varme og træk. Hvis du dyrker hvidløg indendørs, kan du overveje at bruge en INKBIRD Temperaturkontroller for at opretholde en stabil temperatur.

Gødning: At give dine hvidløgsplanter næring kan være valgfrit, da kompost ofte er tilstrækkeligt. Men du kan stadig gøre det efter behov. For grønne blade, overvej at give en let dosis fortyndet balanceret flydende gødning eller tang-/fiskeemulsion hver 3-4 uge. For løg, brug en gødning med lavere kvælstof senere i væksten, som f.eks. blomstringsbooster. Stop med at gøde, når bladene bliver gule.

Luftcirkulation: Sørg for god luftcirkulation for at forhindre svampesygdomme.

Skadedyrsbekæmpelse: Hvidløg dyrket indendørs er sjældent udsat for skadedyr, men hvis du dyrker det udendørs, skal du være opmærksom på jordlopper eller trips, som kan behandles med Sevin Insektdræber.

Hvor lang tid tager det at dyrke hvidløg?

Efter at have plantet hvidløg i en potte, bør du se det spire inden for 1-2 uger. Hvis du dyrker det i vand, går det endnu hurtigere, kun 3-5 dage. Men hvis du planter hvidløg fra et fed om efteråret, skal du vente til næste sommer - cirka 8-10 måneder - før du kan høste et helt hvidløgshoved. Du ved, det er klar, når de nederste blade begynder at blive brune og tørre.