Sous vide-apparater
på udvalgte varer
4 nemme trin til at komme i gang
Sous vide-inspiration
Vores sous vide-opskrifter vil inspirere din kreativitet med nye smagsoplevelser og teknikker. Se, hvor nemt det er at lave lækre måltider med næsten ingen indsats.
Vores brugeres stemmer
Jeg elsker, at den er så stille. Jeg kan ikke engang høre, at den kører over den svage, hvide støj fra mit centrale klimaanlæg. Nogle af de mere populære mærker larmer faktisk og er irriterende. Funktionelt er denne den bedste sous vide-cirkulator: Den varmer virkelig hurtigt op og holder en stabil temperatur i hele gryden med en nøjagtighed på cirka en halv grad.
Leo Zhang
Hvis du ikke allerede har den, og jeg ikke helt forstår, hvorfor du ikke skulle have den, når der findes så mange fantastiske Inkbird-produkter, så download Inkbird-appen, opret forbindelse til WiFi, tilføj sous vide-cirkulatoren, og begynd at lave mad. Jeg tilberedte en bøf på første tur, og den blev præcis, som jeg kan lide den. Jeg lagde den på en varm pande i et par sekunder på hver side, og den var lækker.
Ivy Bennett
Inkbird-cirkulatoren til sous vide føles og fungerer som et produkt i professionel kvalitet og er en fornøjelse at bruge. Jeg mener, at den tilbereder maden lige så godt som dyrere modeller. Den opvarmer vandet hurtigt og ser ud til at holde temperaturen meget stabil. Enheden ser flot ud, har en god pris og yder fremragende. Hvad er der ikke at kunne lide?
Silas Kane
Jeg udskiftede en af mine sous vide-maskiner uden WiFi med denne med WiFi, fordi jeg gerne ville have bedre kontrol over madlavningen, når jeg befinder mig længere væk fra maskinen. Den virkede som en god erstatning, da den er den nyeste i Inkbirds sortiment. Den er kompakt og virker robust. Jeg synes, den er kompakt nok til, at jeg kan tage den med på campingtur i bil.
Ezra Williams
Jeg havde allerede den forrige generation af sous vide-cirkulatoren fra Inkbird og var rigtig glad for den. Da jeg så, at de lancerede en ny model, måtte jeg prøve den! Den har en farvetouchskærm, som gør en kæmpe forskel. Det er MEGET NEMMERE end før at navigere i menuen og indstille enheden. Temperaturen er også meget præcis, ligesom på første generation.
Elena Rossi
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er sous vide?
Tilberedning sous vide er en tilberedningsmetode, hvor du forsegler maden i en pose i en gryde med vand. INKBIRD-maskinen styrer vandtemperaturen præcist, så maden aldrig bliver overtilberedt. Det er grundlæggende den nemmeste måde for os at opnå resultater i restaurantkvalitet på - som en bøf eller et kyllingebryst, der er mørt og saftigt fra kant til kant - hver eneste gang. Vil du vide mere? Se: Hvad er sous vide-tilberedning?
Hvad er fordelene ved sous vide-tilberedning?
Tilberedning sous vide har mange fordele:
1. Præcision. En sous vide-cirkulator kan opnå præcise tilberedningstemperaturer, så maden bliver perfekt tilberedt hver gang
2. Ensartethed. Da maden tilberedes ved en kontrolleret temperatur, kan du opnå de samme resultater flere gange.
3. Fyldigere smag. Vakuumforsegling bevarer madens naturlige saft og smag, mens den længere tilberedningstid lader krydderier og smagsgivere trænge ind.
4. Mør konsistens. Tilberedning sous vide gør proteiner perfekt møre uden risiko for overtilberedning, så du undgår tør eller sej konsistens.
5. Bekvemmelighed. Når du har indstillet temperaturen og sænket maden ned i vandet, kan du tage dig af andre opgaver, hvilket gør metoden perfekt til en travl hverdag.
Hvad er temperaturområdet for INKBIRD sous vide-maskiner?
INKBIRD sous vide-maskiner har et bredt temperaturområde fra 32 °F til 194 °F (0 °C til 90 °C), perfekt til alt fra delikat yoghurt til faste grøntsager.
Er det sikkert at tilberede mad i plastikposer?
Ja, når du bruger BPA-fri vakuumposer, der er godkendt til fødevarer, eller kraftige lynlåsposer, der er beregnet til sous vide. De er designet til at tåle varmen og er sikre til fødevarer.
Kan jeg bruge en almindelig gryde til sous vide-tilberedning?
Ja, du kan bruge en hvilken som helst stor gryde, der kan tåle høje temperaturer og er dyb nok til at holde maden helt nedsænket.
Er forvarmning nødvendig ved sous vide? Hvor lang tid tager det?
Forvarmning er ikke strengt nødvendig, men det hjælper med at opnå en jævn tilberedning. Hvor lang tid det tager at forvarme vandet, afhænger af vandmængden og den ønskede temperatur. INKBRID-enheder er designet til at opvarme vand relativt hurtigt, normalt på cirka 20-30 minutter for en almindelig mængde til madlavning derhjemme.
Støjer den under brug?
Nej, alle INKBIRD-sous vide-maskiner er designet til at være støjsvage og kører med under 20 decibel.
Kan jeg bruge min INKBIRD sous vide-cirkulator til lange tilberedninger på 24 timer eller mere?
Ja, helt sikkert. INKBIRD-komfurer er designet til pålidelig, kontinuerlig drift i mere end 24 timer, hvilket gør dem ideelle til seje udskæringer som brisket eller svineskank.
Kan jeg tilberede mad sous vide direkte fra frost?
Ja, du kan sagtens tilberede det direkte fra frost. Det sparer tid. Tilføj blot 30-60 minutter til den anbefalede tilberedningstid for at sikre, at det bliver gennemvarmet.
Sådan rengør du sous vide-maskinen efter brug?
Tag apparatet ud af stikkontakten, og lad det køle helt af. Brug en fugtig klud med hvid eddike, citronsyre eller opvaskemiddel til at tørre spild og stænk af de rustfri ståldele. Du kan også tilsætte opvaskemiddel til vandet og lade maskinen køre normalt, så vandcirkulationen rengør den af sig selv. Når alt er rent og tørt, skal du opbevare din INKBIRD sous vide-cirkulator et køligt og tørt sted, indtil du skal bruge den igen.