|
Förberedelsetid |
Tillagningstid |
Total tid |
|
30 minuter |
15 minuter |
45 minuter |
Halloween får mig alltid att vilja göra alla möjliga roliga och kusliga godsaker. Men ibland vill man bara gå tillbaka till det klassiska – kostymer, godis och mumiekorvar – det är vad Halloween handlar om. Om du fortfarande scrollar på Pinterest i sista minuten har jag ett snabbt och enkelt recept för dig som är klart på under 20 minuter och garanterat uppskattas av alla. Dessa mumiekorvar är inte bara lätta att göra och goda utan håller också barnen mätta och energifyllda för massor av bus eller godis!
Ingredienser:
- 8 korvar
- 225 g kyld croissantdeg
- 8 tunna remsor mozzarellaost
- Matlagningsspray
- Senap eller ketchup
Utrustning:
- INKBIRD trådlös termometer
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Pizzaskärare eller vass kniv
- Skärbräda
Vilka korvar är bäst för detta recept?
Jag gillar personligen helt nötköttsfrankfurters eftersom de har ett bra knäpp och en rik smak som håller sig väl vid bakning. Ibland väljer jag också Wienerkorvar eller cocktail-smokies. Om någon i din krets inte kan äta fläsk eller nötkött kan kycklingkorv vara ett bra alternativ. Men egentligen fungerar vilken märke som helst som din familj och vänner gillar perfekt. Och om du bara hittar böjda korvar är det helt okej också – de är ju trots allt mumier som är tusentals år gamla!
Vilken ost ska man använda till mumiekorvar?
Mina barn och jag älskar att fylla våra mumiekorvar med ost, precis under bandagen, även om de flesta recept inte kräver det. Vi älskar hur det gör dem otroligt saftiga, söta och kladdiga. Om du inte har provat det än, testa det i år på Halloween!
Jag brukar välja mozzarella eftersom den är lätt att dra isär, men American, cheddar eller provolone fungerar lika bra. Skär osten i tunna remsor och bred ut den innan du virar in korven. Var bara försiktig så att du inte fyller för mycket, annars kan det rinna ut för mycket.
Hur gör man mumiekorvar?
När du har alla ingredienser och redskap redo är det dags att börja göra dina egna Halloween-mumiekorvar. Innan du sätter igång, förvärm ugnen till 190°C (375°F).
Steg 1: Förbered croissantdegen
Ta ut croissantdegen ur burken och lägg den platt på skärbrädan med den längre sidan mot dig. Nyp ihop sömmarna på croissantdegen och vänd sedan degen och gör samma sak på andra sidan.
Skär sedan längs de korta sidorna i 1,3 cm breda remsor. För enkelhetens skull använde jag en pizzaskärare, men vilken vass kniv som helst fungerar bra om du inte har en. Oroa dig inte om de inte är perfekta, några ojämna kanter bidrar bara till mumieeffekten. Skär sedan ostskivorna i åtta rektanglar för att linda runt korvarna.
Steg 2: Linda in korvarna
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och spraya lätt med matolja.
Linda en ostskiva runt korven, ta sedan en degremsa och linda den runt den osttäcka korven. Du behöver ungefär 2-3 degremsor per korv. Beroende på din smak kan du överlappa remsorna lite eller lämna lite mellanrum, men se till att lämna tillräckligt med plats upptill för mumieögonen. Tryck försiktigt ihop degen för att försegla den.
Fortsätt så här tills alla dina korvar är inlindade och klara att bakas.
Steg 3: Baka hot dog-mumier
Förberedelserna inför Halloween kan vara stressiga med så mycket att göra, så det är lätt att tappa tidsuppfattningen och råka överkoka korvarna. Där blir min INKBIRD trådlösa termometer en räddare i nöden. Jag sticker bara in proben horisontellt i korven, ställer in måttemperaturen på 160°F (71°C), och den meddelar mig på telefonen när den är klar. På så sätt över- eller underkokar jag inte, utan håller en säker standard.
Sätt sedan in hot dog-mumierna i den förvärmda ugnen och baka dem tills degen är puffig och gyllenbrun, vilket vanligtvis tar cirka 12-15 minuter.
Steg 4: Ge dem ögon och servera
När korvarna har svalnat lite, ge dem ögon i det tomma utrymmet med hjälp av senap eller ketchup. Dessa hot dog-mumier är bäst att servera varma tillsammans med din favoritdipp.
Om du vill göra din Halloween-middag roligare, prova gärna mina Monster Burger och Mummy Meatloaf-recept. De kommer garanterat imponera på dina gäster och ge ett festligt inslag till ditt bord.
Kan jag göra hot dog-mumier i förväg?
Hot dog-mumier är bäst att baka direkt efter att de rullats, eftersom de inte tar mycket tid att förbereda. Om du monterar dem för långt i förväg kan kanterna på bandagen bli mindre definierade, vilket gör att de ser mer ut som en korv i ett bröd. Om du måste göra dem i förväg, linda dem tätt i plastfolie och förvara i kylskåp i högst 8 timmar.
Hur man förvarar och värmer upp rester av mummy dogs?
Ärligt talat är det osannolikt att du får några rester från dessa hot dog-mumier, men om du gör en stor sats är de perfekta som lunch eller mellanmål. När de har svalnat helt, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Det är bäst att inte frysa dem, eftersom det påverkar degens textur.
För att värma upp igen fungerar ugnen eller airfryern bäst – förvärm bara till 350°F (175°C) och värm dem i cirka 5-10 minuter. Undvik mikrovågsugnar, eftersom detta gör bakverket soggigt.
