Känner du doften? Det är aromen av kol, grillning, samt god mat och vin. Jag vet inte om du gillar det, men för mig är det det jag ser mest fram emot varje sommar. Det är något speciellt med att tända grillen i trädgården och laga mat över öppen eld tills allt är brynt och gott. Oavsett om du gillar hamburgare, biffar, revben eller kycklingklubbor är målet alltid att göra något riktigt gott. Men hemligheten för att göra grillningen enklare, resultaten mer professionella och maten godare ligger i att välja rätt BBQ-verktyg och tillbehör. Vi har noggrant testat dessa produkter själva och använder dem hemma, så att du kan imponera på din familj och dina vänner med dina grillkunskaper vid nästa grillfest.
#1 Smart kötttermometer
Jag medger att det ibland kan vara mycket givande att grilla perfekt tillagat kött utan några verktyg, men gissningsleken förstör oftast en bra köttbit. Här är en smart kötttermometer som INKBIRD INT-14-BW ovärderlig, som en pålitlig assistent för att säkerställa att ditt kött når önskad stekgrad varje gång.
Ta bara ut proben ur laddningsfodralet, stick in den i köttet, och den levererar exakta interna och omgivande temperaturer med en uppskattad tillagningstid. Med den medföljande smarta appen kan du fjärrövervaka din grill i trädgården medan du njuter av festen inomhus.
#2 Skärbräda
En kvalitativ skärbräda förbises ofta, men är avgörande för att förbereda ingredienser och skiva tillagat kött. Välj en bräda som är tillräckligt stor för att rymma en revbensspjäll, en hel brisket eller åtminstone en grillad tomahawk-biff. Viktigast är att den har en fåra runt kanten så att köttsaften inte rinner ut på bänkskivan. Om möjligt kan det hjälpa att ha två skärbrädor – en för råa ingredienser och en annan för tillagad mat – för att undvika korskontaminering.
#3 Grillborste
En BBQ-mästare skulle vara slarvig om han inte rengjorde grillen innan han tände den. En ren grill förhindrar inte bara att maten fastnar, utan säkerställer också att maten inte behåller den brända doften från förra grillningen. Det gör att en bra grillborste är ett måste. Även om en stålborste är vanlig kan den lämna farliga metallbitar i maten, så det kan vara säkrare att välja en nylonskrapa, pimpsten eller coilsystem.
#4 Pensel för glasering
Om du vill skapa saftiga och möra grillade kycklinglår eller vackert brunfarinsocker-glaserad skinka är en pensel för glasering oumbärlig. Det är bäst att undvika borstpenslar eftersom de, enligt våra tester, oavsett hur dyra de är, tenderar att tappa hår. Välj istället en långskaftad, värmebeständig silikonpensel. Denna typ av pensel håller inte bara en stor mängd sås för jämn fördelning, utan skyddar också dina händer från brännskador medan du glasera.
#5 Skorstenständare
Det finns många anledningar att älska grillning med kol, men att tända den är definitivt inte en av dem. Om du råkar ha en kolgrill är en skorstenständare din nya bästa vän. Låt dig inte luras av dess enkla, grundläggande utseende, det är ett snabbare, enklare och mer effektivt sätt att tända kol med bara några tidningsark. På ungefär 15 minuter får du en hetare och renare förbränning utan behov av någon illaluktande tändvätska.
#6 Grillkorg
Har du någonsin försökt att grilla lax, andra känsliga kött eller hackade grönsaker, bara för att se hälften av dem glida igenom gallret och ner i lågorna? Om så är fallet, använd en grillkorg! Den förbättrar din grillupplevelse genom att göra det lättare att grilla inte bara kött utan också fisk, frukt och grönsaker utan att oroa dig för att tappa dem. Eftersom allt ligger i korgen blir det också enkelt att vända dem. Välj en grillkorg i rostfritt stål, som tål hög värme bättre, eller en med non-stick-beläggning, vilket innebär att maten inte fastnar och är lätt att rengöra.
#7 Tänger
Ett par stadiga grilltänger med långa handtag är som dina förlängda händer över de heta lågorna, perfekta för att vända burgare, flytta kyckling, flytta grönsaker och allt annat du behöver ta tag i eller flytta på grillen. Vi rekommenderar 16-tums grilltänger så att du inte behöver oroa dig för att bränna armhåret. Men om du vill ha något lite mer hanterbart, välj 9-tums tänger. Undvik bara värmebeständiga grilltänger med nylonspetsar, eftersom de inte tål hög värme alls – det lärde jag mig på det hårda sättet när en smälte!
#8 Värmebeständiga handskar
När du letar efter värmebeständiga handskar kanske du märker att många är av vantar-typ, vilket kan begränsa din fingerfärdighet. Därför är INKBIRD BBQ-handskar ett utmärkt val, eftersom de har fem separata fingrar för bättre flexibilitet. Tillverkade av högkvalitativ värmebeständig aramidväv kan dessa handskar hantera temperaturer upp till 1 472°F, vilket gör dem idealiska för att manövrera en het grill, flytta heta kol eller justera positionen på en gjutjärnspanna på grillen. Dessutom erbjuder de extra skydd med en längd som sträcker sig 5,5 tum upp på armarna.
#9 Aluminiumfolie
Aluminiumfolie är kanske inte ett traditionellt "verktyg", men det är definitivt ett av de mest praktiska tillbehören för grillning. Det har flera användningsområden, som att fungera som en grillkorg för att linda in känslig fisk eller grönsaker, låsa in saften genom att linda in kött och till och med hålla grillat kött varmt medan det vilar. Överraskande nog kan du använda ihopskrynklad aluminiumfolie för att skrubba grillen och sedan kasta den när den är använd.
#10 Shredder Claws
Om du älskar pulled pork, nötkött eller kyckling, är dessa klor ett snabbt sätt att riva ett helt kött – mycket snabbare än att kämpa med två gafflar och utan att oroa dig för att bränna fingrarna. Förutom att riva kött är de också praktiska för att hålla en hel stek stadigt medan du skär den. Du kan till och med använda dem för att blanda en sallad, vilket är ett säkert sätt att öka din effektivitet.
