Używam INKBIRD INT-14-BW od około roku. Sprawdza się przy wszystkim, od grillowania w ogrodzie po świąteczne pieczenie mięs. Uwielbiam to urządzenie. Cztery sondy, etui ładujące z ekranem i stabilne połączenie bezprzewodowe.
Gdy więc INKBIRD zapowiedział nowy model INT-14S-BW, pomyślałem o dwóch rzeczach. Po pierwsze: „Czy naprawdę muszę wymienić swój model na nowszy?”. Po drugie: „No dobrze, jestem ciekaw”.
Okazało się, że ciekawość była dobrym doradcą. Przez ostatnie kilka tygodni gotowałem z nowym modelem i mam kilka przemyśleń, którymi chcę się podzielić - nie tylko w formie recenzji, ale też jako użytkownik starszej wersji, którą mogłem porównywać z nową na bieżąco. Jeśli zastanawiasz się nad którymś z nich, mam nadzieję, że pomoże ci to podjąć decyzję.
Przegląd INKBIRD INT-14S-BW
Kiedy otworzyłem pudełko, prawie się roześmiałem. Podstawa ładująca wygląda dokładnie tak samo jak moja INT-14-BW. Ten sam duży ekran, to samo pokrętło z boku, te same cztery sondy umieszczone w gniazdach. Różni się tylko kolor. Gdyby postawić je obok siebie, trzeba by się dobrze przyjrzeć, żeby je odróżnić.
Ale gdy tylko wziąłem sondę do ręki, zauważyłem, że jest nieco cięższa. Nie cięższa, tylko… solidniejsza. Uznałem, że to przez to, co kryje się w środku. Za chwilę do tego wrócę.
Sondy nadal są wodoodporne w klasie IP67 (tak, można je myć w zmywarce - sprawdziłem, wszystko działa bez problemu), a ceramiczny uchwyt wciąż bez trudu znosi wysoką temperaturę. Używałem ich w grillu nagrzanym do 450°F i wyglądały jak nowe.
|
Co mi się podoba |
Co mi się nie podoba |
|
|
INKBIRD INT-14S-BW
Bezprzewodowy termometr do mięsa z 4 sondami i wieloma czujnikami
Dowiedz się więcejSondy
To najważniejsza funkcja i właśnie dzięki niej INT-14S-BW naprawdę wyróżnia się na tle poprzednika.
Oryginalny INT-14-BW ma jeden czujnik temperatury potrawy na końcu sondy i jeden czujnik temperatury otoczenia w pobliżu uchwytu. To standardowa konfiguracja w większości termometrów bezprzewodowych i sprawdza się dobrze. Nowy INT-14S-BW ma jednak po cztery czujniki temperatury potrawy na całej długości każdej sondy, a do tego czujnik temperatury otoczenia.
Najpierw pomyślałem: „Czy naprawdę potrzebuję aż tylu czujników?”. Potem przygotowałem wędzony mostek wołowy. Dzięki czterem czujnikom aplikacja pokazała mi rozkład temperatury na całej płaskiej części mostka. Na jednym końcu odczyt wynosił 198°F, a w innym miejscu wciąż tylko 187°F. Mogłem nieco zmienić położenie sondy, a nawet obrócić mostek w wędzarce, żeby wyrównać temperaturę. Kiedy w końcu go wyjąłem, był najrówniej kruchy ze wszystkich, jakie kiedykolwiek przygotowałem. Przy dużych kawałkach mięsa, nierównych pieczeniach, a nawet grubym łopatce wieprzowej dodatkowe czujniki naprawdę się przydają.
Dokładność i certyfikat NIST
Starszy model INT-14-BW ma deklarowaną dokładność ±1.8°F. W praktyce nigdy mi to nie przeszkadzało. Różnica jednego czy dwóch stopni nie zepsuje steku. Nowy model ma jednak deklarowaną dokładność ±0.5°F i certyfikat zapewniający spójność pomiarów ze wzorcami NIST. Nie wiedziałem, jak bardzo mi na tym zależy, dopóki nie przygotowałem antrykotów metodą odwrotnego obsmażania. Ustawiłem temperaturę docelową na 120°F przed obsmażeniem i kiedy termometr do natychmiastowego odczytu wskazał 120°F, INT-14S-BW również pokazywał 120°F. Nie 119. Nie 121. Idealnie.
Sprawdziłem urządzenie także w kąpieli lodowej i we wrzącej wodzie - w obu przypadkach różnica nie przekraczała pół stopnia. Dla kogoś, kto ceni precyzyjne wyniki, zwłaszcza przy drogich kawałkach mięsa, ta dodatkowa dokładność naprawdę daje spokój ducha.
Deklarowany czas reakcji nadal wynosi 1 sekundę, a w praktyce odczyty temperatury na bazie i w aplikacji pojawiają się niemal natychmiast. Nie ma opóźnienia, które kazałoby wątpić w wynik.
Łączność
No cóż, to trochę nerdowskie. Nowy INT-14S-BW obsługuje Wi-Fi 5 GHz i działa zauważalnie szybciej. W praktyce aktualizacje w aplikacji pojawiają się natychmiast. Zasięg Bluetooth też nieco wzrósł - z 300 stóp do 328 stóp. To niewielka różnica, ale zauważyłem, że mogłem odejść nieco dalej w głąb domu, zanim połączenie przełączyło się na Wi-Fi.
Bardzo cenię sobie to, że w razie utraty połączenia urządzenie przechowuje dane offline nawet przez 30 minut. Przetestowałem to, wyłączając telefon i obchodząc kwartał. Kiedy wróciłem, cała historia temperatur była na swoim miejscu.
Aplikacja
Zawsze lubiłem aplikację INKBIRD. Jest prosta, ma mnóstwo ustawień wstępnych USDA i współpracuje z moim Apple Watch, więc mogę zerknąć na temperaturę bez wyciągania telefonu. INT-14S-BW dodaje jednak kilka funkcji, które szybko stały się moimi ulubionymi.
Szacowany czas gotowania. To mnie zaskoczyło. Na podstawie tempa wzrostu temperatury aplikacja szacuje, ile czasu pozostało do końca pieczenia. W przypadku wspomnianego przeze mnie mostka wołowego przewidziała 11 godzin i 45 minut. Mostek był gotowy po 12 godzinach. To wystarczająco dokładny wynik, żeby zaplanować dodatki i wiedzieć, kiedy zacząć je przygotowywać.
Powiadomienia o wysokiej i niskiej temperaturze otoczenia. Mój wędzarnik węglowy bywa kapryśny. Ustawiam w aplikacji zakres 225–275°F i termometr faktycznie powiadomił mnie dwa razy, gdy temperatura spadła poniżej 225. Jeśli używasz grilla kamado lub wędzarnika typu offset, pokochasz tę funkcję.
Aktualizacje oprogramowania układowego OTA. To raczej funkcja, która zwiększa trwałość urządzenia. Możliwość bezprzewodowego przesyłania aktualizacji przez INKBIRD oznacza, że z czasem termometr może działać jeszcze lepiej.
Czas pracy na baterii i ładowanie
Zarówno starszy, jak i nowszy model mają zapewniać 25 godzin pracy sondy po 25‑minutowym ładowaniu. Jeszcze nie rozładowałem sondy do zera, ale piekłem łopatkę wieprzową przez 14 godzin, a w sondach pozostało około 30% energii. Podczas typowych sesji grillowania nigdy nie martwię się, że zabraknie mi energii.
Baza ładuje się przez USB‑C i ma dość energii, by kilkukrotnie doładować sondy. Zwykle ładuję bazę co kilka tygodni, robiąc w międzyczasie 3-4 sesje pieczenia. Producent zaleca, by nie używać z bazą szybkich ładowarek, więc korzystam ze standardowej ładowarki 5 V. Pełne naładowanie bazy zajmuje około 3,5 godziny, ale rzadko w ogóle o tym myślę.
Kto powinien kupić INT-14S-BW?
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z termometrami bezprzewodowymi i chcesz kupić model, który posłuży ci przez lata, nie sprawiając wrażenia przestarzałego, oto on. Ma wszystkie nowoczesne funkcje, dokładność i wszechstronność, dzięki którym sprawdzi się zarówno przy kurczaku na kolację w środku tygodnia, jak i przy mostku wołowym pieczonym przez całą noc.
Jeśli korzystasz z termometru przewodowego albo jednego z tych tanich modeli z pojedynczą sondą, będziesz zachwycony. Żadnych kabli, biegania tam i z powrotem, żeby sprawdzać temperaturę, ani przypalonych potraw. Po prostu ustaw termometr, obserwuj wskazania w telefonie i odbieraj powiadomienia, gdy trzeba zareagować.
Czy warto przesiąść się na INT-14S-BW?
To pytanie ciągle sobie zadawałem. Jeśli masz już INT-14-BW i jesteś z niego zadowolony, nie musisz go wymieniać. Taka jest prawda. Starszy model nadal jest fantastycznym termometrem i wciąż będzie dobrze spełniał swoje zadanie.
Ale jeśli jesteś podobny do mnie - pieczesz duże kawałki mięsa, zwracasz uwagę na szczegóły i trochę nerdzisz na punkcie temperatury - INT-14S-BW to znaczący krok naprzód. Oto, co tak naprawdę zyskujesz:
- Po cztery czujniki temperatury żywności w każdej sondzie zamiast jednego. To największa praktyczna różnica. Przy dużych pieczeniach, mostku wołowym, a nawet całym indyku zyskasz znacznie pełniejszy obraz tego, co dzieje się w środku.
- Dokładność klasy laboratoryjnej z certyfikatem NIST. Nie każdy potrzebuje dokładności ±0.5°F, ale jeśli po prostu nie znosisz zgadywania, to naprawdę dodaje pewności.
- Wi-Fi 5 GHz zapewniające szybsze połączenie oraz nieco większy zasięg Bluetootha.
- Nowe funkcje aplikacji, takie jak szacowany czas gotowania i alerty dotyczące temperatury otoczenia. Nie sądziłem, że będę z nich korzystać, a teraz nie chcę bez nich gotować.
- Aktualizacje OTA, dzięki którym urządzenie pozostaje aktualne.
Jeśli te kwestie są dla Ciebie ważne, warto zdecydować się na nowszy model. Jeśli przyrządzasz głównie burgery, steki lub mniejsze kawałki mięsa, do których wystarczy jeden czujnik, INT-14-BW nadal będzie świetnym wyborem i zazwyczaj jest tańszy.
POWIĄZANE: Recenzja INKBIRD INT-14-BW
Kilka rzeczy, które wciąż bym zmienił
Żaden produkt nie jest idealny i mam kilka drobnych zastrzeżeń.
Baza nadal nie ma pokrywki. Magnesy bardzo dobrze utrzymują sondy na miejscu - żadna nigdy mi nie wypadła - ale i tak wolałbym mieć osłonę do przechowywania.
Zasięg bezprzewodowy między bazą a sondami nadal wynosi tylko 20 stóp. To wystarczy w większości kuchni i na tarasach, ale jeśli grill stoi daleko od miejsca, w którym trzymasz bazę, możesz napotkać ograniczenia. Oczywiście na większe odległości można korzystać z Bluetootha i Wi-Fi, więc nie jest to przeszkoda nie do pokonania.
W bazie zapisano lokalnie tylko 8 przepisów, podczas gdy w aplikacji jest ich 26. I tak prawie zawsze korzystam z aplikacji, więc specjalnie mi to nie przeszkadza.
Podsumowanie
INKBIRD INT-14S-BW oferuje wszystko, co sprawdziło się w INT-14-BW, a do tego dodaje to, czego oczekują wymagający kucharze: więcej czujników, większą dokładność, szybsze Wi-Fi i inteligentniejsze oprogramowanie.
Używam go już od kilku tygodni i zdążyłem schować stary termometr. Nie dlatego, że był zły, ale dlatego, że nowy po prostu ułatwia gotowanie i zapewnia większą precyzję w sposób, którego wcześniej nawet nie wiedziałem, że potrzebuję.
Jeśli się wahasz, radzę spróbować. A jeśli masz model INT-14-BW i zastanawiasz się, czy warto go wymienić, pomyśl, jak często przyrządzasz duże kawałki mięsa i jak ważna jest dla Ciebie dokładna temperatura. Jeśli odpowiedzi brzmią „często” i „bardzo”, pokochasz tę modernizację. W moim przypadku szybko stał się nowym centrum mojego kulinarnego wyposażenia i podejrzewam, że zostanie nim na lata.
Udostępnij: