Jak używać zgrzewarki próżniowej do przechowywania jedzenia?

Znaczenia świeżości i konserwacji w gotowaniu nie da się przecenić, a zgrzewarki próżniowe odgrywają w tym kluczową rolę. Te urządzenia do oszczędzania żywności mogą usuwać powietrze ze specjalnych worków, zmniejszając utlenianie i znacznie wydłużając trwałość produktów. Jeśli chcesz nauczyć się, jak używać zgrzewarki próżniowej, aby oszczędzać żywność i utrzymać ją świeżą, ten przewodnik pomoże Ci się w tym odnaleźć.

Czym jest zgrzewarka próżniowa do żywności? Jak działa?

Zgrzewarka próżniowa do żywności to urządzenie kuchenne, które usuwa powietrze z plastikowego worka, tworząc próżniowe uszczelnienie, co pomaga zachować żywność i zapobiega jej utlenianiu, psuciu się, oparzeniom mroźniczym oraz rozwojowi bakterii.

Zgrzewarki próżniowe do żywności działają poprzez użycie pompy do usunięcia powietrza z worka próżniowego. Gdy worek jest pozbawiony tlenu, urządzenie do zgrzewania z kontrolą temperatury szybko zamyka otwarcie, tworząc szczelną barierę.

INKBIRD Vacuum Sealer

Przedłuż świeżość swoich produktów spożywczych. Idealne do przechowywania żywności, gotowania sous vide i przygotowywania posiłków.

Dowiedz się więcej

Jak używać zgrzewarki próżniowej do żywności?

Przed rozpoczęciem musisz przygotować następujące materiały:

• Zgrzewarka próżniowa do żywności
• Torebki próżniowe
• Jedzenie do zapakowania

Następnie możesz postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami krok po kroku, aby użyć zgrzewarki próżniowej do żywności.

Krok 1: Przygotuj jedzenie. Jedzenie powinno być czyste i suche przed zapakowaniem. Możesz także podzielić jedzenie na osobne porcje przed zapakowaniem.

Krok 2: Wybierz odpowiednie torebki próżniowe. Wybierz torebki próżniowe, które pasują do Twojej zgrzewarki próżniowej i pomieszczą Twoją żywność.

Krok 3: Włóż jedzenie do torebek. Umieść jedzenie w torebkach próżniowych. Pamiętaj, aby zostawić kilka centymetrów wolnej przestrzeni u góry torebki, aby zgrzewarka mogła utworzyć szczelne zamknięcie.

Krok 4: Umieść torebkę w zgrzewarce próżniowej. Włóż otwarty koniec torebki do komory próżniowej. Następnie zamknij pokrywę i naciśnij oba końce pokrywy, aby ją zablokować. Usłyszysz charakterystyczne „kliknięcie”, jeśli pokrywa jest prawidłowo zablokowana.

Krok 5: Rozpocznij próżniowanie lub zgrzewanie. Naciśnij przycisk „Vacuum & Seal”. Różne marki urządzeń mogą mieć różne przyciski. Na przykład, INKBIRD Vacuum Sealer INK-VS03 jest tutaj używany jako odniesienie. Zgrzewarka próżniowa automatycznie usunie powietrze z torebki i zgrzeje ją na gorąco.

Krok 6: Wyjmij zapakowaną torebkę. Lampka kontrolna zgaśnie po zakończeniu procesu próżniowego. Naciśnij przycisk odblokowania, aby wyjąć zapakowaną torebkę. Sprawdź, czy torebka jest szczelnie zamknięta.

Krok 7: Wyczyść zgrzewarkę próżniową po użyciu. Jeśli z torebki wycieka sos, po prostu ją przetrzyj i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

Przewodnik wideo dotyczący używania zgrzewarki próżniowej

Obejrzyj poniższy krótki film instruktażowy, jak używać zgrzewarki próżniowej, aby dłużej zachować świeżość żywności.

Najczęściej zadawane pytania

Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących używania zgrzewarki próżniowej.

1. Jak długo może przetrwać próżniowo zapakowana żywność?

Zazwyczaj odpowiednio próżniowo zapakowana żywność może przedłużyć swoją trwałość nawet do pięciu razy, ale czas ten może się różnić w zależności od rodzaju żywności, początkowej świeżości i warunków przechowywania. Poniżej znajduje się tabela do Twojej informacji.

Aby sprawdzić trwałość konkretnego mięsa, zobacz: Jak długo trwa mięso zapakowane próżniowo?

2. Czy mogę pakować próżniowo płyny?

Niestety, większość domowych urządzeń do pakowania próżniowego nie jest przeznaczona do pakowania płynów, ponieważ mogą one zostać wessane do maszyny i spowodować uszkodzenie. Chyba że masz urządzenie specjalnie zaprojektowane do pakowania płynów. Alternatywnie możesz zamrozić płyny do stężenia przed próbą ich zapakowania.

3. Jakich produktów nie można pakować próżniowo?

Unikaj pakowania próżniowego miękkich serów, grzybów i czosnku, ponieważ proces ten może zmienić ich teksturę i smak. Ponadto warzywa krzyżowe takie jak brokuły, kapusta, brukselka i kalafior wydzielają gazy podczas przechowywania. Aby tego uniknąć, blanszuj je przez określony czas przed pakowaniem próżniowym.

4. Czy mogę gotować jedzenie zapakowane w worek próżniowy?

Tak, jedzenie zapakowane próżniowo można gotować na różne sposoby, w tym sous vide, gotowanie i podgrzewanie w mikrofalówce, ale upewnij się, że używasz worka próżniowego przeznaczonego do gotowania i postępuj zgodnie z instrukcjami swojego urządzenia, aby zapewnić bezpieczne gotowanie.