Ricetta per costolette di spalla di agnello Sous Vide
Il mio modo preferito di cucinare le costolette di spalla di agnello è sous vide, che è una rivoluzione per qualsiasi chef casalingo che desideri ottenere carne perfettamente succosa e...
Puoi cuocere la bistecca surgelata con il sous vide?
Sous vide è un ottimo metodo per cucinare la bistecca, mantenendo la bistecca tenera e succosa senza il rischio di cuocerla troppo. Tuttavia, sorge una domanda comune: si può fare...
PANCIA DI MAIALE (COTTA SOUS-VIDE) "STILE ASIATICO"
Oggi prepariamo pancia di maiale cotta sous-vide con una deliziosa salsa asiatica e erbe fresche. Meravigliosamente tenera, succosa e allo stesso tempo croccante. Un piatto in cui il metodo sous-vide...
Attrezzatura consigliata
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