|
Forberedelsestid |
Tilberedningstid |
Samlet tid |
|
30 minutter |
15 minutter |
45 minutter |
Halloween får mig altid i humør til at lave alle mulige sjove og uhyggelige godbidder. Men nogle gange vil man bare tilbage til klassikerne - kostumer, slik og mumie-hotdogs - det er, hvad Halloween handler om. Hvis du stadig scroller gennem Pinterest i sidste øjeblik, har jeg en hurtig og simpel opskrift til dig, der er klar på under 20 minutter og garanteret vil glæde alle. Disse hotdog-mumier er ikke kun nemme at lave og lækre, men holder også børnene fyldt op til masser af trick-or-treat sjov!
Ingredienser:
- 8 hotdogs
- 8 oz kølet croissantdej
- 8 tynde strimler mozzarellaost
- Madlavningsspray
- Sennep eller ketchup
Udstyr:
- INKBIRD trådløst termometer
- Bageplade
- Bagepapir
- Pizzaskærer eller skarp kniv
- Skærebræt
Hvilke hotdogs er bedst til denne opskrift?
Personligt kan jeg godt lide all-beef frankfurtere, fordi de har et godt knæk og en rig smag, der holder godt, når de bages. Af og til vælger jeg også Wienerpølser eller cocktail-smokies. Hvis nogen i din omgangskreds ikke kan spise svinekød eller oksekød, kan kyllingepølse være et godt alternativ. Men egentlig fungerer enhver mærke, som din familie og venner kan lide, perfekt. Og hvis du kun kan finde bøjede pølser, er det helt fint - trods alt er de årtusindgamle mumier!
Hvilken ost skal man bruge til hotdog-mumier?
Mine børn og jeg elsker at fylde vores hotdog-mumier med ost lige under bandagerne, selvom de fleste opskrifter ikke kræver det. Vi elsker, hvordan det gør dem utroligt saftige, søde og klistrede. Hvis du ikke har prøvet det endnu, så prøv det denne Halloween!
Jeg går normalt efter mozzarella, fordi den er nem at trække fra hinanden, men American, cheddar eller provolone fungerer lige så godt. Skær osten i tynde strimler og fordel den, før du pakker hotdoggen ind. Vær bare forsigtig med ikke at overfylde, ellers kan den løbe for meget ud.
Hvordan laver man hotdog-mumier?
Når du har alle ingredienser og redskaber klar, er det tid til at begynde at lave dine egne Halloween-hotdog-mumier. Før du går i gang, forvarm ovnen til 375°F (190°C).
Trin 1: Forbered croissantdejen
Tag croissantdejen ud af dåsen og læg den fladt på skærebrættet med den lange side mod dig. Klem sømmene på croissanterne sammen, vend dejen om, og gør det samme på den anden side.
Skær derefter langs de korte sider i 1/2-tommer brede strimler. For nemheds skyld brugte jeg en pizzaskærer, men enhver skarp kniv fungerer fint, hvis du ikke har en. Bare rolig, hvis de ikke er perfekte, da nogle få ujævne kanter bare vil tilføje til mumieeffekten. Skær derefter osteskiverne i otte rektangler til at vikle omkring pølserne.
Trin 2: Pak pølserne ind
Beklæd en bageplade med bagepapir og spray let med madolie.
Pak en skive ost omkring hotdog'en, og tag derefter en strimmel dej og vikl den omkring den ostedækkede hotdog. Du skal bruge cirka 2-3 dejstrimler pr. hotdog. Afhængigt af din præference kan du overlappe viklingerne lidt eller lade lidt plads imellem, men sørg for at lade nok plads øverst til mumie-øjnene. Tryk forsigtigt dejen for at forsegle den.
Fortsæt denne proces, indtil alle dine hotdog'er er pakket ind og klar til bagning.
Trin 3: Bag hotdog-mumier
Forberedelserne til Halloween kan være hektiske med så meget at gøre, så det er nemt at miste tidsfornemmelsen og komme til at overbage hotdog'erne. Her bliver mit INKBIRD trådløse termometer en livredder. Jeg stikker blot proben vandret ind i hotdog'en, sætter måltemperaturen til 160°F (71°C), og det giver mig besked på telefonen, når den er færdig. På den måde undgår jeg både at over- og underbage til en sikker standard.
Sæt derefter hotdog-mumierne i den forvarmede ovn og bag dem, indtil dejen er luftig og gyldenbrun, hvilket normalt tager omkring 12-15 minutter.
Trin 4: Giv dem øjne og server
Når hotdog'erne er let afkølede, tilføj øjne i det tomme rum med sennep eller ketchup. Disse hotdog-mumier serveres bedst varme sammen med din yndlingsdip.
Hvis du vil gøre din Halloween-middag sjovere, så prøv mine Monster Burger og Mummy Meatloaf opskrifter. De vil helt sikkert imponere dine gæster og give et festligt præg til dit bord.
Kan jeg lave hotdog-mumier på forhånd?
Hotdog-mumier er bedst bagt straks efter, de er rullet, da de ikke tager lang tid at forberede. Hvis du samler dem for lang tid i forvejen, kan kanterne på bandagerne blive mindre tydelige, så de mere ligner en pølse i et brød. Hvis du skal lave dem på forhånd, skal du bare pakke dem stramt ind i plastfolie og opbevare dem i køleskabet i højst 8 timer.
Hvordan opbevarer og varmer man rester af mumie-hotdogs op?
Ærligt talt er det usandsynligt, at du får rester af disse hotdog-mumier, men hvis du laver en stor portion, er de gode til frokost eller som snack. Når de er helt afkølede, opbevares de i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Det er bedst ikke at fryse dem, da det vil påvirke dejens tekstur.
Til opvarmning fungerer ovnen eller airfryeren bedst - forvarm blot til 350°F (175°C) og varm dem op i cirka 5-10 minutter. Undgå mikrobølgeovne, da det vil gøre dejen blød.
