Når oktober ruller ind, er der en summen i luften, mens alle gør sig klar til Halloween. Hvis du vil komme i Halloween-stemning gennem bagning, hvad er så bedre end at fejre det med at bage nogle Halloween-kager? Det er også en af mine yndlingsferiesnacks at lave hvert år.
Her vil jeg dele nogle af mine yndlings Halloween-kageidéer og opskrifter, som ikke kun er festlige, men også nemme at lave derhjemme. Disse kager er bestemt et must at lave til en hyggelig gyserfilm-aften med venner og familie eller til at tage med til en Halloween-fest!
10 Uhyggelig Halloween-kageidéer
Hvis Thanksgiving handler om stegt kalkun, så handler Halloween om slik og kager. Herunder finder du nogle uhyggelige Halloween-kageidéer, inklusive mumiekager, candy corn-kager og mere. Der er endda nogle creepy valg som heksfinger-kager og øjekugle-kager, der helt sikkert vil begejstre børnene og tilfredsstille voksne ghouls.
Hvis du leder efter nogle Halloween-godbididéer, så tjek:
Opskrift på monsterburger
Opskrift på hotdog-mumier
Opskrift på mumiekødbolle
1. Græskar-krydderikager
Græskarkager er altid en klassisk efterårsgodbid. Bland lidt chokolade, hakkede nødder og kanel i dejen, og brug derefter en græskarformet udstikker til at skære dejen i små stykker. Efter bagning dekoreres de med orange glasur og lidt grøn glasur til vinranker og blade. Selvom de måske ikke er uhyggelige, fanger de bestemt Halloween-ånden.
2. Mumiekager
Mumiekager er en anden klassisk Halloween-kage. Tag blot nogle bagte sukker- eller smørkager og vikl dem ind i strimler af hvid fondant eller glasur for at skabe det mumie-udseende. Sæt derefter to M&Ms eller slikøjne på for at få dem til at se søde og uhyggelige ud.
3. Candy Corn-kager
Jeg er ikke sikker på, om du kan lide candy corn, men det er bestemt en af de mest ikoniske Halloween-kager. Lag dejen i trekanter med gul, orange og hvid for at efterligne udseendet af slik. Dryp med smeltet chokolade og top med spiseligt glitter for en særlig sød godbid, der kun kommer én gang om året.
4. Knogle- og kraniekager
Brug en knogle- eller kranieformet udstikker og bag nogle vanilje- eller mandelkager. Når de er afkølede, pynt dem med grå, hvid eller sort glasur, der fremhæver kraniedetaljer og knogler for en uhyggelig godbid, der helt sikkert vil fange alles opmærksomhed!
5. Flagermuskager
Udstik kagerne med en flagermusformet udstikker og dyp dem i mørk chokolade for en lækker, sprød overflade. Når skorpen er hærdet, tilføj øjne og detaljer med hvid chokolade, glasur eller M&Ms. Jeg er sikker på, at dine børn vil elske disse kager.
6. Edderkopkager
Hvis du elsker kombinationen af chokolade og peanuts, er edderkopkager et must-try. De starter med peanutbutterdej og afsluttes med halve maltkugler og chokolade-edderkopper på toppen. Bare rolig, de er nemmere at lave, end du måske tror!
7. Heksefingerkager
Heksefingerkager er en sikker måde at skræmme på første gang, du ser dem. Tilsæt blot et par dråber grøn frugtfarve til dejen for et uhyggeligt look. Rul derefter de små dejstykker til form som en finger, og for et mere realistisk udseende, brug en gaffel til at lave fordybninger ved led og placer en skivet mandel på spidsen af fingeren. Efter bagning afsluttes de med en klat hindbærmarmelade i enden for det ekstra uhyggelige touch.
8. Sandwich Øjenkager
Du behøver ikke bage til denne kage. Tag bare en Oreo, del den i to, og behold halvdelen med cremefyldet. Brug rød og grøn marmelade til at skabe et blodigt og uhyggeligt udseende, og sæt M&Ms på som pupiller. Hvis du vil, kan du også tilføje et rundt stykke hvid chokolade på den anden halvdel af Oreoen som den hvide del af øjet.
9. Halloween Sukkerkager
Start med en klassisk Halloween-sukkerkagerecept, og udstik dem derefter i form af spøgelser. Når de er bagt, pynt med hvid royal icing for et spøgelsesagtigt udseende, og brug chokoladestykker eller mini M&Ms til øjnene. Disse søde kager vil svæve lige af tallerkenen!
10. Heksens hat-småkager
Disse heksens hatte ligner måske dekorationer, men de er helt spiselige. De er faktisk lavet med en småkagebund og en isvaffel som spids. Som alternativ kan du endda placere en Hershey’s Kiss-chokolade med spidsen nedad som hatspids. Tilføj derefter bare lidt sort eller mørkelilla glasur for at farve dem og afslut med et fondantbånd i bunden.
Hvordan laver man Halloween-småkager?
Nu hvor du har nogle kreative idéer, er det tid til at bage! Jeg vil dele en idiotsikker grundopskrift på Halloween-småkager, og du kan bruge de kreative tips nævnt ovenfor til at forvandle dem til forskellige slags sjove godbidder.
Ingredienser:
- 3 kopper hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1/4 teskefuld bagepulver
- 1 teske salt
- 1 kop usaltet smør, blødgjort
- 2 kopper sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Instruktioner:
Trin 1: Bland mel, natron, bagepulver og salt i en skål. I en anden skål piskes smør og sukker sammen, indtil det er glat. Tilsæt æg og vanilje, og inkorporer langsomt de tørre ingredienser.
Trin 2: Del dejen i to eller tre portioner, pak dem ind i plastfolie, og læg dem i køleskabet i mindst 1 time eller natten over, hvilket gør dejen lettere at arbejde med senere.
Trin 3: Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Rul dejen ud på en melet overflade til ca. 1/4 tomme tykkelse. Brug forskellige Halloween-småkageudstikkere til at forme dine småkager.
Trin 4: Placer dine småkager på ubelagte bageplader og bag dem i 8-10 minutter, indtil de lige er let gyldne. Lad dem derefter køle af på en bagerist.
Trin 5: Efter de er helt afkølede, er det tid til at dekorere og gøre dine småkager virkelig uhyggelige.
Hvordan opbevarer man Halloween-småkager?
Efter Halloween vil du måske forlænge den festlige stemning eller tage hånd om nogle rester af småkager. Du kan bare lade dem stå ved stuetemperatur eller opbevare dem i køleskabet, men de holder kun i nogle dage. Ved at bruge en vakuumforsegler kan du holde dem friske længere og undgå, at de bliver hårde og smuldrer.
For skrøbelige småkager kan du lægge dem i et glas og vakuumforsegle dem ved hjælp af glasfunktionen på food saver. For mere robuste småkager placeres de forsigtigt i en vakuumpose, adskilt med bagepapir for at forhindre, at de klistrer sammen, og derefter vakuumforsegles de med den almindelige funktion.
