Over Derek Mitchell

De afgelopen 3 jaar staat Derek Mitchell aan de voorhoede van temperatuur-geoptimaliseerd koken bij INKBIRD. Met een achtergrond van Le Cordon Bleu Parijs, waar hij een dubbele graad behaalde in Culinary Innovation en Food Engineering, slaat hij deskundig een brug tussen gastronomische kookmethoden en toegankelijke technologie. Voordat hij bij INKBIRD kwam, was hij hoofd R&D bij ChefTech Labs, waar hij bekroonde keukenalgoritmes ontwikkelde. Nu richt Derek zich op het benutten van INKBIRD’s slimme keukenapparaten om alledaagse ingrediënten om te toveren tot buitengewone maaltijden die elke thuiskok gemakkelijk kan namaken. Buiten de keuken verkent Derek wereldkeukens en teelt hij zijn eigen biologische producten.