Over Derek Mitchell

De afgelopen 3 jaar staat Derek Mitchell aan de voorhoede van temperatuurgeoptimaliseerd koken bij INKBIRD. Met een achtergrond van Le Cordon Bleu Parijs, waar hij een dubbele graad behaalde in Culinaire Innovatie en Voedseltechniek, slaat hij deskundig een brug tussen gastronomische kookmethoden en toegankelijke technologie. Voordat hij bij INKBIRD kwam, was hij hoofd R&D bij ChefTech Labs, waar hij bekroonde keukenalgoritmes ontwikkelde. Nu richt Derek zich op het benutten van INKBIRD’s slimme keukenapparaten om alledaagse ingrediënten om te zetten in buitengewone maaltijden die elke thuiskok gemakkelijk kan namaken. Buiten de keuken verkent Derek wereldkeukens en teelt hij zijn eigen biologische producten.

Derek's Recepten

Met zijn recepten die onfeilbaar, smaakvol en technologisch geoptimaliseerd zijn, streeft Derek ernaar om kookkunst van Michelin-ster kwaliteit naar elke thuiskok te brengen.

Bekijk alles

10 oktober 2026

5 Beste Halloween BBQ Eetideeën voor het Griezeligste Feest

Halloween is meer dan alleen snoep en trick-or-treaten. Het is ook een perfecte gelegenheid om een onvergetelijk BBQ-feest te geven met familie en vrienden. Als je van plan bent om...

Lees meer

1 juni 2026

Hoe maak je sappige gegrilde kebabs voor dit barbecueseizoen?

Cold beer, hot coals, and skewers that don't suck. That's the goal here. Most people dry out their grilled kebabs without knowing why. These tricks work. Now go light the...

Lees meer

29 mei 2026

Recept voor krokante gerookte kippenvleugels

This smoked chicken wing recipe doesn’t require babysitting. Just spend 10 minutes getting everything ready, and then let the smoker do its thing. So, let’s get started and make these...

Lees meer

19 mei 2026

Hoe sous-vide je kreeftenstaart zodat die mals en boterzacht wordt?

If you’ve ever tried sous vide lobster tails, you’ll surely know how incredibly tender, almost buttery, and luxurious texture they can be, which simply can’t be matched by steamed or...

Lees meer