|
Bereidingstijd |
Kooktijd |
Totale tijd |
|
10 minuten |
20 minuten |
30 minuten |
Airfryer-gerechten kunnen soms wat droog uitvallen, maar dat is zeker niet het geval met deze kippendijen. Serieus, kippendijen uit de airfryer zijn een van de meest malse en sappige kip die ik ooit heb bereid. Plus die heerlijk krokante huid en een snelle bereidingstijd van slechts 20 minuten, het kan echt je doordeweekse diner routine veranderen.
Ingrediënten:
- 4 kippendijen, met bot en met huid
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel maïzena
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel gerookte paprika
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/8 theelepel cayennepeper
Benodigdheden:
- Airfryer
- INKBIRD Draadloze Vleesthermometer
- Tang
- Kom
Zijn kippendijen uit de airfryer gezond?
Of kippendijen uit de airfryer gezond zijn, is enigszins subjectief. Aan de ene kant zijn ze zeker gezonder vergeleken met traditionele gefrituurde kippendijen, omdat ze veel minder olie gebruiken.
Aan de andere kant is airfryen gewoon een andere kookmethode zoals grillen, bakken of koken, wat betekent dat het geen extra calorieën toevoegt tenzij je meer olie, kruiden of iets dergelijks toevoegt. Als je wilt afvallen, kun je overwegen om de huid na het koken te verwijderen om vet en calorieën verder te verminderen.
Dus ja, ik denk dat kippendijen uit de airfryer een vrij gezonde en bevredigende maaltijd zijn.
GERELATEERD: Recept voor gegrilde kippendijen
Kippendijen met of zonder bot?
Ik heb beide gedaan. Uitgebreid. En ik moet zeggen, kippendijen met bot zijn de beste keuze. Hoewel kippendijen zonder bot misschien sneller garen, drogen ze gemakkelijk uit, wat het niet waard is om die sappigheid op te offeren voor een paar extra minuten. Het bot verrijkt niet alleen de smaak, maar houdt ook vocht vast tijdens het airfryen. Als je toch de voorkeur geeft aan zonder bot, is dat prima, maar je mist dan wel wat van het heerlijke sap.
Ongeacht met of zonder bot, is het het beste om de huid eraan te laten, want dat is de sleutel om de kip mals en sappig te houden. Zelfs als je het niet eet, kun je het altijd achteraf verwijderen.
Hoe kippendijen bereiden in de airfryer?
Allereerst, als je kippendijen gekoeld of bevroren zijn, haal ze dan op tijd uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Anders wordt de huid niet krokant.
Stap 1: Verwarm je airfryer voor op 400°F (200°C) gedurende 3 minuten.
Stap 2: Bereid de kip voor. Dep de kipdijen goed droog met keukenpapier en wrijf ze in met een dun laagje olie. Meng in een aparte kom maïzena, koosjer zout, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde oregano, zwarte peper en cayennepeper goed door elkaar. Bedek de kipdijen vervolgens royaal met dit mengsel.
Stap 3: Steek de draadloze thermometer in. Trek de vleesthermometer van je INKBIRD vleesthermometer eruit en steek deze voorzichtig in het dikste deel van de kipdij, zodat je op tijd een melding krijgt wanneer de kerntemperatuur 165°F (74°C) bereikt om overgaren te voorkomen.
Stap 4: Bak de kipdijen in de airfryer. Leg de kipdijen in een enkele laag in het mandje van de airfryer, met de huid naar boven, zorg ervoor dat er genoeg ruimte rondom elke dij is voor luchtcirculatie. Bak 10 minuten, draai ze om en bak nog eens 10 minuten. Voor extra knapperige huid draai je ze weer met de huid naar boven en bak je de laatste 2 minuten tot de kerntemperatuur 165°F (74°C) bereikt.
Stap 5: Serveer direct. Geloof me, dit is de sappigste kip die je ooit zult proeven.
Kan ik bevroren kipdijen in de airfryer bereiden?
Als je vergeet je kipdijen te ontdooien, kun je ze nog steeds direct bevroren in de airfryer bereiden, maar houd er rekening mee dat de kruiden mogelijk niet goed blijven plakken en de knapperigheid kan verminderen. Dus als de tijd het toelaat, zorgt een snelle ontdooiing van 30 minuten in koud water voor een beter resultaat.
Als je echter echt weinig tijd hebt, verlaag dan de temperatuur van de airfryer naar 380°F en voeg 12 minuten extra toe aan de totale kooktijd toe, dat wil zeggen 6 minuten per kant, totdat je draadloze thermometer 165°F (74°C) aangeeft.
Wat te serveren bij airfryer kipdijen?
Airfryer kipdijen zijn een heerlijke en gemakkelijke eiwitoptie voor doordeweekse diners. Ik serveer ze graag met koolhydraten zoals champignonrijst, aardappelpuree, romige pasta of maïskolven. Voor feestelijke gelegenheden combineer ik ze met airfryer groenten, met ahornsiroop geroosterde zoete aardappelen, een frisse groene salade of knapperig brood. Het belangrijkste is dat deze malse en sappige kipdijen elke bijgerecht prachtig aanvullen.
Hoe op te slaan en op te warmen?
Airfryer kipdijen zijn het lekkerst als ze vers zijn. Als je toch restjes hebt, laat ze dan volledig afkoelen voordat je ze in een luchtdichte container in de koelkast bewaart, waar ze tot 4 dagen goed blijven. Je kunt ze ook vacuüm verpakken en tot 3 maanden invriezen. Vergeet alleen niet ze 's nachts in de koelkast te laten ontdooien voordat je ze opwarmt.
Om op te warmen, is het het beste om ze terug in de airfryer te doen - verwarm deze voor op 370°F, leg de kip met de huid naar boven en bak 5-7 minuten om die knapperige textuur te herstellen.
