|
Előkészítési idő |
Főzési idő |
Teljes idő |
|
25 perc |
35 perc |
1 óra |
A Halloween a cukorkákról és a jelmezekről szól, de a vacsora mindig valahogy utólagos gondolatnak tűnik. Régebben csak pizzát rendeltem a csokit gyűjtés előtt, és kicsit bűntudatom volt a vacsora hiányzó ünnepi hangulata miatt. Aztán rábukkantam a múmia húsgolyóra, és emberek, ez teljesen megváltoztatta a játékot. Most már ez egy megkérdőjelezhetetlen hagyomány a házunkban. Persze, lehet, hogy gusztustalanul néz ki, de teljesen megfelelő Halloweenre!
Valójában ez a klasszikus, megnyugtató fasírtod egy vicces álcában, ami azt jelenti, hogy bármilyen formára alakíthatod, például véres lábra vagy kobold ujjaira. Akár Halloween bulit szervezel, akár csak egy kis ijesztő hangulatot szeretnél vinni a vacsorába, ez az egyszerű Halloween múmia fasírt recept biztosan elnyeri az egész család tetszését.
Összetevők:
- 1,5 font darált marhahús, 80/20 arányban
- 1 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze finomra vágott hagyma
- 1/4 csésze tej
- 1 tojás
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál szárított olasz fűszerkeverék
- 1 teáskanál fokhagymapor
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1/4 csésze ketchup
- 1 evőkanál almaecet
- 1 font szalonna
- 2 szelet provolone sajt
Felszerelés:
- Nagy keverőtál
- Sütőlap
- Sütőpapír
- Vezeték nélküli hús hőmérő
- Kis tál
- Kés és vágódeszka
- Sütőecset
Miért fogod szeretni ezt a múmia fasírt receptet?
Ha még soha nem próbáltad elkészíteni ezt a múmia fasírtot Halloweenre, akkor komolyan ajánlom! Amikor először készítettem el, a gyerekeim álluk leesett. Azóta ez egy szórakoztató hagyománnyá vált nálunk, hogy együtt készítjük el a saját ijesztő dekorációinkat.
A legjobb az egészben, hogy ez még mindig a klasszikus, laktató fasírt, amit mindannyian ismerünk és szeretünk, és ha tudsz összekeverni hozzávalókat és bebugyolálni egy virslit, akkor ezt is biztosan elkészíted. Nemcsak látványos és remek beszédtéma, de hihetetlenül szaftos és finom is. Ha bulit szervezel, ez a főétel mindenképp kihagyhatatlan!
Hogyan készítsünk Halloween múmia fasírtot?
Most, hogy minden hozzávaló és eszköz készen áll, ideje egy kis húsos mókának. Íme a lépésről lépésre útmutató.
1. lépés: Melegítsd elő és készítsd elő. Melegítsd elő a sütőt 375°F-ra (190°C), és béleld ki a sütőlapot sütőpapírral a könnyebb tisztítás érdekében. Ezután keverd össze a ketchupot és az almaecetet, amíg jól össze nem keverednek, majd tedd félre.
2. lépés: Keverd össze a húst. Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, zsemlemorzsát, hagymát, tejet, tojást, Worcestershire szószt, olasz fűszereket, fokhagymaport, sót és fekete borsot. Tiszta kézzel óvatosan keverd össze az összetevőket, amíg épp csak össze nem állnak, vigyázva, hogy ne keverd túl, mert az inkább húsgombócra, mint fasírtra emlékeztető állagot eredményezhet.
3. lépés: Formázd meg a Múmiát. Tedd a húskeveréket a sütőlap közepére, és formázz belőle enyhén lapított focilabdát. Ezután alakítsd koponya formájúra, és csípjed meg az oldalait, hogy kialakuljanak az arccsontok és az állvonal.
4. lépés: Befejezés. Kend meg a húspogácsát ketchup és almaecet keverékével. A szemekhez vágj ki két kis kört a provolone sajt szeletekből, és helyezd oda, ahol a szemeknek lenniük kell, vagy használhatsz vékonyra szeletelt olívabogyót is. Ha szeretnél fogakat is hozzáadni, vegyél egy réteg hagymát, vágd téglalap alakúra, és készíts néhány bevágást, hogy formázható legyen. Alternatívaként használhatsz egész fokhagymagerezdeket is. Most jöhet a kreativitás – terítsd a szalonnát a húspogácsára, egyesével, kissé átfedve őket.
5. lépés: Süsd meg a múmia fasírtot. Annak érdekében, hogy a fasírt nedves és szaftos legyen, a legjobb egy vezeték nélküli hús hőmérőt használni, mint például az INKBIRD INT-14-BW, amit mélyen a közepébe szúrva értesít, amikor elkészült, így elkerülhető a túlsütés. Ezután tedd a fasírtot az előmelegített sütőbe, és süsd, amíg a belső hőmérséklet eléri a 160°F (71°C)-ot, ami általában 35-40 percet vesz igénybe. Ne feledd, az idő a fasírt méretétől és vastagságától függ, ezért mindig a belső hőmérsékletre támaszkodj.
6. lépés: Pihentetés és tálalás. Miután kivetted a fasírtot a sütőből, hagyd állni 5 percig. Amikor tálalni szeretnéd, a maradék ketchupot egy kis vízzel elkeverheted, és meglocsolhatod vele a múmia fasírtot egy extra ijesztő hatásért.
Mit kínáljunk a múmia fasírthoz?
Ez a Halloween-i múmia fasírt önmagában is főétel és elég laktató, ezért általában valami édes finomsággal párosítom. Íme néhány javaslat: 10 ijesztő Halloween süti ötlet
Ha nagyobb társaságnak főzök, gyakran adok hozzá monster mash-t, ami tulajdonképpen krémes tört krumpli, zöld ételfestékkel színezve, és egy nagy tál gazdag marinara mártást a fasírt mártogatásához. Hogy egy kicsit könnyedebb legyen, egy egyszerű zöldsaláta, játékosan boszorkányfűnek nevezve, remek köret.
Tárolási és újramelegítési tippek
Ne aggódj, ha maradékod van. Csak tedd légmentesen záródó edénybe, miután kihűlt, és a hűtőben kb. 3-4 napig friss marad. Hosszabb tároláshoz vákuumozd le egy erős zacskóban, hogy megelőzd a fagyási sérülést, így akár 3 hónapig is jó marad a fagyasztóban.
Amikor újra élvezni szeretnéd, egyszerűen melegítsd újra a fasírtot egy előmelegített sütőben 350°F-on. Fedd le alufóliával, szúrj bele egy hőmérőt, és süsd, amíg a belső hőmérséklet eléri a 160°F (71°C)-ot.
