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Tiempo de preparación |
Tiempo de cocción |
Tiempo total |
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25 minutos |
35 minutos |
1 hora |
Halloween se trata de los dulces y los disfraces, pero la cena siempre parece ser algo secundario. Solía pedir pizza antes de salir a pedir dulces, sintiéndome un poco culpable por la falta de espíritu festivo en el plato de la cena. Luego, me topé con la idea de un pastel de carne momia, y amigos, fue un cambio total. Ahora es una tradición innegociable en nuestra casa. Claro, puede parecer asqueroso, ¡pero es totalmente apropiado para Halloween!
De hecho, es básicamente tu clásico y reconfortante pastel de carne disfrazado de forma divertida, lo que significa que puedes darle la forma que quieras, como un pie sangriento o dedos de duende. Ya sea que estés organizando una fiesta de Halloween o simplemente quieras darle un toque espeluznante a la cena, esta fácil receta de pastel de carne momia para Halloween seguramente encantará a toda la familia.
Ingredientes:
- 1.5 libras de carne molida, mezcla 80/20
- 1 taza de pan rallado panko
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 libra de tocino
- 2 rebanadas de queso provolone
Equipo:
- Tazón grande para mezclar
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Termómetro para carne inalámbrico
- Bol pequeño
- Cuchillo y tabla de cortar
- Brocha de repostería
¿Por qué te encantará esta receta de pastel de carne momia?
Si nunca has probado hacer este pastel de carne momia para Halloween, ¡deberías hacerlo ya! La primera vez que lo preparé, las mandíbulas de mis hijos literalmente cayeron. Desde entonces, se ha convertido en una tradición divertida para nosotros crear nuestras propias decoraciones espeluznantes juntos.
Lo mejor de todo es que sigue siendo el clásico y contundente pastel de carne que todos conocemos y amamos, y si puedes mezclar ingredientes y envolver una manta alrededor de un hot dog, definitivamente puedes hacer esto. No solo es visualmente impactante y un gran iniciador de conversación, sino que también sabe increíblemente jugoso y delicioso. ¡Si vas a hacer una fiesta, este plato principal es absolutamente imprescindible!
¿Cómo hacer pastel de carne momia para Halloween?
Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios listos, es hora de ensuciarnos un poco las manos con carne. Aquí están las instrucciones paso a paso.
Paso 1: Precalienta y prepara. Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre la bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza. Luego, mezcla el kétchup y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados y reserva.
Paso 2: Mezcla la carne. En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, la cebolla, la leche, el huevo, la salsa Worcestershire, las especias italianas, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Usa tus manos limpias para mezclar los ingredientes suavemente hasta que apenas estén combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que la textura sea más parecida a albóndigas que a pastel de carne.
Paso 3: Da forma a la momia. Coloca la mezcla de carne en el centro de la bandeja para hornear y dale forma de un balón de fútbol ligeramente aplastado. Luego, dale forma de calavera y pellizca los lados para crear los pómulos y la mandíbula.
Paso 4: Termina. Pincela la mezcla de kétchup y vinagre de sidra de manzana por toda la hamburguesa. Para los ojos, corta dos círculos pequeños de las rebanadas de queso provolone y colócalos donde deberían estar los ojos, o puedes usar aceitunas finamente rebanadas en su lugar. Si quieres agregar algunos dientes, simplemente toma una capa de cebolla, córtala en rectángulos y haz algunas incisiones para darles forma. Alternativamente, usa dientes de ajo enteros. Ahora es cuando puedes ser creativo: coloca el tocino sobre la hamburguesa, uno por uno, superponiéndolos ligeramente.
Paso 5: Hornea el pastel de carne momia. Para asegurar que tu pastel de carne quede húmedo y jugoso, es mejor usar un termómetro inalámbrico para carne como el INKBIRD INT-14-BW insertado profundamente en el centro. Te notificará cuando esté listo, evitando que se cocine de más. Luego, coloca el pastel de carne en el horno precalentado y hornea hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C), lo que generalmente toma entre 35 y 40 minutos. Ten en cuenta que el tiempo variará según el tamaño y grosor de tu pastel, así que siempre confía en la temperatura interna.
Paso 6: Reposar y servir. Después de sacar el pastel de carne del horno, déjalo reposar durante 5 minutos. Cuando estés listo para servir, puedes mezclar el kétchup sobrante con un poco de agua y rociarlo sobre tu pastel de carne momia para un toque extra espeluznante.
¿Qué servir con tu pastel de carne momia?
Este pastel de carne momia de Halloween es un plato principal y bastante saciante por sí solo, así que normalmente lo acompaño con un dulce. Aquí tienes algunas sugerencias: 10 ideas espeluznantes de galletas para Halloween
Si recibo a mucha gente, a menudo agrego monster mash, que básicamente es puré de papas cremoso teñido de verde con un poco de colorante alimentario, y un gran tazón de marinara rica para mojar el pastel de carne. Para aligerar un poco las cosas, una ensalada verde simple, llamada juguetonamente "hierba de bruja", es un excelente acompañamiento.
Consejos para almacenar y recalentar
No te preocupes si te sobra. Solo colócalo en un recipiente hermético una vez que se haya enfriado, y se mantendrá fresco en el refrigerador durante unos 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, séllelo al vacío en una bolsa resistente para evitar la quemadura por congelación, lo que lo mantendrá en buen estado hasta por 3 meses en el congelador.
Cuando estés listo para disfrutarlo de nuevo, simplemente recalienta el pastel de carne en un horno precalentado a 350°F. Cúbrelo con papel de aluminio, inserta un termómetro para carne y hornea hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
